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2022.06.08 陕西
毛豆炒肉丁
做法:1.猪肉切成肉丁,然后加料酒,淀粉抓匀,腌20分钟。
2.红椒及尖椒切粒,毛豆清洗干净。
3.起锅烧油,加入毛豆炒至七成熟,炒好后装盘备用。
4.另起锅烧油,加入腌好的肉粒,炒至变色后,加入蒜和姜炒匀。
5.炒匀炒散后加入青红椒,翻炒均匀后。
6.加入豆豉,然后加入炒过的毛豆,加入生抽炒匀。
7.加入白糖,快速翻炒均匀即可。
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