说起“新奥尔良”我们都不陌生,应该都是从KFC所认识的,特别是有孩子的家庭,新奥尔良烤鸡翅他们总是百吃不厌。
奥尔良的味道属于甜中带有一丝辣味,让人吃一口就能感觉到特别有食欲,有时候孩子想吃烤鸡翅时,我都会自己在家做,相比从外面买,只需花三分之一的价格,而且味道一点都不差,方法简单,一划二腌三烘烤,一份香喷喷的烤翅根就能上桌。
【烤翅根】
材料:鸡翅根
辅料:白芝麻、蜂蜜、食用油
调料:奥尔良腌肉粉
做法:
1.首先准备一些鸡翅根或者鸡翅,烹饪前最好在清水中浸泡30分钟,这样能有效去除杂质,浸泡完成清洗干净。
2.每一个翅根两面划几个口,这样翅根更容易入味。
3.准备适量的奥尔良腌肉粉放入盆中,再倒入少许清水稀释一下,把调料搅拌化开。
4.把处理好的翅根放入调料中抓拌均匀,为了让翅根更入味,抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时。
5.翅根腌好后从冰箱取出,准备一个烤盘铺上锡纸,把腌好的鸡翅码放在烤盘上,并且在表面刷一层植物油。
6.烤箱上下层220度,预热10分钟,把处理好的翅根放入烤箱内,先烤10分钟。
7.烤10分钟后把翅根翻一个面,这样翅根烤得更均匀,然后放入烤箱内再烤6分钟。
8.再烤6分钟后,翅根表面都刷一层蜂蜜水,这样翅根更有光泽,外表会更好看。
9.接着表面撒入少许白芝麻,可以增香增色,然后放入烤箱再烤2分钟即可享用。
想吃烤翅根,可以在家轻松做,两斤烤翅根,一包调料,简单一做就能搞定,食材
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