手术后喝什么汤恢复快？

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无论是哪种手术，都会对人体的机体组织造成一定的损伤，所以一般手术后的饮食需要保证足够的营养摄入，这样才能促进伤口恢复。那么手术后一般喝什么汤会恢复得比较快？一般建议以高热量、高蛋白、高维生素的汤品为主，不宜过于油腻，具体饮食还是应当遵循医嘱。

清炖鱼汤

食材：鲫鱼2条，葱适量，姜适量

做法：

1.鱼清理干净，把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分，在鱼身上划两道，表面轻轻拍上薄薄一层干淀粉，等着下锅；

2.中火，将锅热好，放入花生油，将鱼煎至两面金黄，放入葱姜，再煎一会，倒入热水；

3.前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；

4.大火煮上10分钟，汤色已经变得乳白色，盖上锅盖用小火再炖10分钟；

5.根据个人口味，加入少许盐，再炖5分钟即可；

鲫鱼汤好喝有营养，又可以补虚，益气健脾。鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质，非常易于消化吸收，很适合病人，不仅补充营养，还不用担心给肠胃造成负担。

花胶羊肚菌汤

食材：土鸡350克，花胶1条，羊肚菌3-5只，淮山10克，红枣3颗，枸杞适量，姜一块

做法：

1.将花胶清洗干净，把花胶上锅蒸5分钟，蒸好之后，放入纯净水，冰块和姜片，放入冰箱泡发一个晚上；

2.羊肚菌先用流水快速冲洗一次羊肚菌的表面,除去浮尘，用温水浸泡，换一盆清水,按同一方向快速搅拌，反复几次即可洗净；

3.淮山，红枣，枸杞洗净，姜切片；

4.全部材料放入炖盅，倒入八分满的纯净水，没有纯净水可用清水，隔水炖3个小时，出锅加入少许盐即可；

5.怕太滋补，可以把鸡肉换成排骨300克；

这是一道不燥不寒，味道鲜美的汤，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神、增强人体免疫力的功效。羊肚菌是最好的天然滋补品,可以增强人的抵抗力和免疫力。再搭配高级的食材鱼胶，更可以滋补身体，补充胶原蛋白，促进伤口愈合，是一道集美容与滋补的好汤品，适合一家老少。

大枣鸽子汤

食材：鸽子1只，大枣8-10颗，枸杞20克，姜适量

做法：

1.将鸽子处理干净，放入锅中，焯去血水，捞出，洗净备用；

2.红枣、枸杞洗净，大枣去芯备用；

3.鸽子、红枣、枸杞，姜片放进去砂锅，再加入适量清水；

4.开大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火继续炖煮一个半小时；

5.出锅前加入适量食盐调味即可；

大枣鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，防治多种疾病，同时可以补虚益气、养血安神、健脾和胃，有愈合创伤的作用，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。