[甘肃]到正宁路扫荡重口味美食

 

        兰州正宁路夜市小吃一条街，位于双城门到南关十字的庆阳路的南端，是和庆阳路平行的一条小路，长约200米左右，宽约5米左右，每天一到黄昏，各种小吃摊的摊主推着三轮车，就来到这里摆摊开卖，小吃街主要以烧烤和清真类小吃为主，摊主多是回族，男人戴小白帽、女人戴围巾。食客光顾比较多的有烤羊肉串、羊杂汤、各式烧烤、拉面、山东煎饼、凉面、拌面，鸡蛋醪糟、酸汤饺子、兰州凉皮、陕西擀面皮，腊肉夹馍、水果、干果摊、冷饮等等。整条街烟火缭绕、人声鼎沸，整晚上灯火通明，集合了众多数也数不清的美食，成了地道本地风味的最佳呈现地，也俨然是美食家们最不可错过的饕餮之处。　　
　　我们几个因为看了“舌尖上的中国”2里面推荐的“鸡蛋醪糟”，也来到这里找寻这家正宗的鸡蛋醪糟吃。不过在走进去的路途中还是给羊肉吸引住了，没有抵抗力的吃了羊头、羊杂汤。羊头看上去很恐怖的说，不过吃起来味道还是不错。

 

 

 

 

琳琅满目的各种串串

 

烤羊肉串。

 

 

 

 

吃羊肉的人特别的多啊！

 

烤羊肉串

 

 

 

羊蹄

 

 

 

 

羊头，是不是有点恐怖？

 

 

 

 

羊肉、羊皮

 

 

 

我们点的羊头，羊杂

 

 

 

 

各种羊肠、灌肠

 

 

 

 

猪蹄，清真是不允许吃的。

 

 

 

配上各种菜的拌面

 

 牛杂汤红薯粉

        正宁路老马家牛奶鸡蛋醪糟是“舌尖上的中国2”推荐的，其实就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。

　　做法：首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全，各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人，便觉口水四溢，实乃罕世佳肴。