生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，常食生菜对身体健康有极大的好处，蚝油生菜是一道很有名的家庭小菜，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
广东菜里有一道特色菜肴，只需要用鲜嫩的生菜当成主料，辅以蚝油等调味品作为辅料，简单加工炒制而成，这道菜就是很多人爱吃的蚝油生菜，菜品成本低，做法简单，是很多人日常餐桌上少不了的佳肴，尤其是一桌子大鱼大肉吃的腻口，搭配一道简单清爽的素菜是必不可少的，学会后实用性很高，可以经常做给家人吃。
蚝油生菜做法里有一些误区，做出来的菜品颜色不翠绿，味道也不怎么好吃，这主要是蚝油汁做法等关键步骤不对，还有焯水时间等问题，蚝油生菜是一道十分甘旨，十分经典的美食，今天跟大家分享一道蚝油生菜，但却胜过蚝油生菜的生菜服法，家常生菜，生菜如许做出来以后，原汁原味，既保存了生菜最本来的滋味，又添加了其它的滋味，各类滋味联合在一同，条理感十分分明，并且生菜吃起来口感脆爽，最首要的是这道家常生菜的做法，十分容易，很轻易就可以学会，那接下去我们就一块去看一下这道家常生菜的制造教程吧。
蚝油生菜是一道营养又好吃的下饭菜，虽然看似简单的一道家常菜，其实想要好吃也是有窍门的，今天所分享的这个做法，是我经过反复研究测试后，最好吃的家常做法，口感鲜美多汁，超美味，今天毫不保留的分享给大家，
食材：生菜，葱姜蒜，小米椒，蚝油，食用盐，鸡精，淀粉水，食用油
步骤：
1、我们先把一切需求用到的资料都预备一下，先预备一颗十分新颖的生菜，然后预备过量的葱姜蒜，再预备两三根小米椒，预备好了这些食材以后，我们再来预备调味料，预备过量的蚝油，食用盐，鸡精，食用油，最初再预备一小碗水淀粉，做阿谁家常生菜所需求用到的资料十分少，很快就可以够预备好了，预备完成了以后我们就能够开端明天这道家常生菜的制造了。
2、起首我们把预备好的生菜拿出来，先用刀把根部切掉，然后将叶片掰上去，把掰上去的叶片放到一个小盆中，然后参加过量的净水给它洗濯几遍，在洗濯的时分要略微柔柔一点，确保不会将生菜叶洗烂，生菜洗好了以后，我们接上去处置一下其它的资料。
3、将预备好的葱切丝，可以略微细一点，也能够略微粗一点，但必定要切成丝，然后再把小米椒切一下，切碎便可，大蒜切片，生姜切丝，全体切好以后我们把它放到一个小碗中备用。
4、锅里放水，把水烧开，水开以后，我们把生菜放出来烫一下，烫水的工夫不要太长，大约一分钟摆布就能够了，工夫到了以后，疾速地将生菜捞出来到冷水中冷却，这个进程必定要快，由于生菜很轻易被它残留的余温给烫得特殊熟了。
5、生菜在冷水中天然冷却以后，我们将它捞出来控一下水份，摆到盘中，把葱姜蒜，另有小米椒放到生菜下面，向锅中倒一点开水出来，然后参加蚝油，食用盐，最初再放点鸡精，疾速翻炒，将它们都炒匀，再倒上预备好的淀粉水，持续炒一下，炒成比拟浓稠的糊状以后，它们将淋在各类蔬菜下面。
6、起锅热油，把食用油烧到将近冒烟的形态，然后我们间接把它浇在各类食材下面，激起出葱姜蒜的香味，浇上热油以后，可以先略微搅拌一下，一道十分甘旨的生菜就如许做好了。做法很容易，食材很少，步调也很少，容易又易学，爱好就放松工夫试一下吧。
联系客服
