西芹瘦肉炒土豆，清爽下饭，百吃不腻！

这道西芹瘦肉炒土豆，有肉有菜、口感脆嫩、做法简单，清爽中又不失美味，是家庭快手小炒的最佳选择！

所需食材

西芹、猪里脊、土豆、红辣椒

生抽、料酒、玉米淀粉

清水、盐、鸡精、食用油

制作步骤

将猪里脊切丝放入容器中

调入生抽、料酒、淀粉、盐

抓拌均匀腌制十五分钟

西芹洗净切成小斜段

土豆、红辣椒和姜切丝

锅中倒适量食用油烧热

放入腌制好的肉丝炒至断生盛出

就锅中底油放入葱花和姜丝

小火炒香，再放入土豆丝翻炒均匀

调入生抽炒至土豆丝上色

放入西芹加清水

大火快速炒约两分钟

再加入红椒丝翻炒一分钟左右

按口味调入盐和鸡精

最后倒入炒好的肉丝

翻炒均匀盛出装盘

一道健康清爽、简单美味的

西芹瘦肉炒土豆就做好了

你学会了吗

这里的土豆不需要考验刀工

切成土豆条也可以

因为切得太细到最后很容易碎掉

反而影响菜品的美观

喜欢辣一点的口感

可以把红辣椒换成红干椒

猪肉一定要腌制一下

口感会更嫩滑