生姜这样用，完胜冬天吃萝卜！

「

红糖玫瑰姜茶

Rose Ginger Tea

」

都说冬吃萝卜夏吃姜，那是不是冬天就不能吃姜呢？答案是否定的。

如果忽略了食用量和个体差异，单纯说能吃还是不能吃，都是不科学的。从古到今，很多医书上都极力推荐生姜的保健功效，寒气和湿气是引起身体众多慢性病的主要原因，而生姜则可驱寒除湿。对于体寒的女性朋友，冬天喝一些姜茶，可以驱寒暖胃，安然过冬。但有体热症状，如特别容易上火的人，就少吃姜为好。

今天这款姜茶，还有红糖、玫瑰、枸杞的成分，除了驱寒，和血养颜也是棒棒哒。

By 帮主阿涛

材料

生姜 200g

红糖粉 500g

玫瑰花干 25g

枸杞 25g

装饰：

玫瑰花干 适量

过程

1、将生姜洗干净，带皮切成块状。

2、放入原汁机榨汁备用。也可以倒入料理机中，榨完之后的姜末可用纱布过滤，挤出姜汁。

3、红糖粉加入姜汁中，中小火加热，搅拌至完全融化。

4、继续加入玫瑰花干、枸杞。

5、期间要不停搅拌，以免糖熬焦黏在锅底。大概熬制一个小时左右，水份蒸发差不多，红糖变得非常粘稠即可。

6、用手将玫瑰花干的底部掰掉。

7、一手抓住玫瑰花，另一只手不停转动，将花瓣一片片分离出来备用。

8、熬煮好的糖浆倒入垫有油纸的模具中。

9、表面再散上玫瑰花瓣加以装饰，待稍稍冷却后放入冰箱冷藏至完全变硬。

10、取出，切块，温水冲泡即可饮用。（摄影：吴同学）

今晚七点半，我们直播不见不散！

Tisp

1、根据个人口味也可以调整添加的茶花，玫瑰也可换成桂花，但不建议换成茉莉话、菊花等偏凉性的茶花。

2、糖浆一定要熬煮到非常浓稠，否则不容易定型。

我是帮主阿涛，80后乐天派，热爱烘焙和健身，经常登山和马拉松，喜欢一切挑战自我的事物。你若留言，我必知无不言，言无不尽！