简单美味 | 在家做酥脆好吃的小麻花

---

      芝麻小麻花曾经风靡一时，各种口味的，好吃的不要不要的。

最近嘴馋，又懒得去买零食，干脆自己做吧。

原创作者 麦香蜜语

食材

中筋面粉300g	鸡蛋2个
水50g	盐2g
小苏打2.5g	糖30g

步骤

1. 面粉、小苏打、盐、芝麻混匀，鸡蛋、糖、水混匀。

2. 将液体加入面粉碗中拌匀。

3. 在案板上揉成光滑的面团。

4. 放入袋子中醒15分钟。

5. 擀成薄饼，用擀面杖比着切成细条。

6. 将细条搓圆，两手向反方向搓。

7. 提起后，对折，自然就会缠绕在一起，如果缠的不够密，用手再轻轻搓几下，将开口一端捏死。

8. 提起后再对折，自然缠绕，然后把开口的一端捏死，防止炸的时候散开。

9. 锅中倒入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，入锅慢慢炸。

10. 待炸至金黄色时出锅，沥干油份，放至凉。

11. 好啦，享用美食吧，又脆又香！

小贴士

火候要掌握好，中火慢慢炸，千万不要大火炸，容易外焦里软，不松脆。

版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！