超级香酥的经典小零嘴，豆沙扭扭酥，自己在家就可以做！

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原创作者 点心陈二十五

食材

水油皮
中筋面粉100克	植物油（猪油也可以）15克
白砂糖5克	水50克
油酥皮
低筋面粉60克	黄油30克
豆沙馅适量	蛋黄液适量
芝麻适量

步骤

1、将水油皮的材料混合在一起，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜松弛。

2、将黄油软化，可以打发，然后筛入低筋面粉，揉成面团，放入保鲜膜并擀成长方形，放入冰箱冷藏一会。

3、将松弛好的水油面团擀成油酥面团的两倍大，并将油酥面团取出放在水油面团上。

4、水油面团对折，并稍稍擀大一些，然后将面团3折，然后擀大，再次三折擀大

5、在擀大的面皮上的一半铺上豆沙馅，然后对折封口。并切成1cm的小长条

6、扭成麻花状，刷上蛋黄液，撒上芝麻。烤箱180度20分钟。

完成

小贴士

1.黄油与低筋面粉团可能有些干
2.长条一定窄一些

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