这款白白胖胖的素馅大包子,虽然没肉,但萝卜馅里加了海米之后,味道非常的鲜美诱人,好好吃呢。用大红萝卜入馅!萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。大红萝卜是一种相当不错的减肥食品。研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。
食材
主料中筋面粉500g、大红萝卜1个、无盐海米60g 辅料食用油适量、盐适量、大葱1颗、姜1块酵母3克、香油1羹匙、生抽适量
步骤
1.先准备好面粉和酵母粉,将酵母粉放少许温水调试一下。
2.将酵母粉倒入面粉中,加入适量的温水.
3.揉成光滑的面团。
4.这是发好的面图,
6.插成细丝。
7.加入适量的盐。
8.用盐揉几下。
9.挤去部分水分待用。
10.用刀稍微剁几下。
11.将海米放入炒锅略炒一下。
12.将炒好的海米、和切好葱花和姜碎一同放入盆里。
13.放入食用油、香油、生抽、五香粉。
14.搅拌均匀。
15.加入萝卜馅料拌匀。
16.最后加入适量的盐调味。
17.将发好的面团取出,排气,再揉成光滑的面团。
18.揉成长条,切成相等的剂子。
19.擀成周边薄、中间后的剂子,放上馅料,包成麦穗的形状。
20.依次全部包好。
21.放入铺好屉布的蒸锅帘上。
22.冷水蒸,水开蒸20分钟,关火焖5分钟即可。
23.一款美味诱人的大包子出炉啦。
小贴士
1、如果着急发面的话,面粉里放些糖比较容易发起来。2、大红萝卜是否去皮可根据自己的喜好来做馅料。3、春天不妨多吃些面食,可以提供给人体足够的热量,还可以暖胃哦。
联系客服