家常自制麻花：奶奶用了半辈子的方法，金黄香脆，比买的还好吃！

想吃麻花不用买，2分钟教你在家做，个个焦香酥脆，成本不到1元！

前两天有好多网友都给我留言说：我做的面食实在太漂亮了，卖相就跟外面卖的一样，看着就很让人有食欲。记得当时其中有一位网友说，特别想学做奶香大麻花，家里的两个孩子都很爱吃奶香味的麻花， 但自己总是做不好，去外边买又害怕放了各种食品添加剂，吃了对孩子身体不好，所以想学会了在家做给孩子吃。其实大多数的麻花都会有一些添加剂，但今天我这款奶香大麻花不含任何的添加剂，用的都是纯天然原料，所以特别适合做给家里的孩子吃。

家常自制麻花：奶奶用了半辈子的方法，金黄香脆，比买的还好吃！

那么今天我就专门给大家分享一个自制大麻花的做法，这款麻花吃起来口感特别香脆，里面是松软的，但外面却是金黄酥脆的，轻轻咬上一口满嘴留香，我可以毫不夸张的说，比外面买的还要好吃。而且做法入料都非常的简单，我们仅要一碗面粉，一个鸡蛋，先把面揉好，然后再按照奶奶教的方法去操作，保证你一次就能做成功。这个做麻花的方法我奶奶已经用了半辈子了，每次做出来大麻花，个个金黄香脆，比买的还要吃，喜欢吃大麻花的朋友自己也可以在家试试哦，下面我们就一起来看看这款奶香味大麻花的具体做法吧。

【奶香大麻花】

准备食材：面粉300克、鸡蛋1个。

配料：食用盐2克、10克白糖、10克黄油、3克酵母粉、130克纯牛奶、食用油适量。

步骤方法：

1、首先我们在碗中倒入300克面粉，加入2克盐，10克白糖，3克酵母粉，然后倒入130克的纯牛奶再用筷子搅拌成絮状。（用来揉面的纯牛奶稍微加热一下，这样面团发酵起来才快。）

2、接着用手把它揉成面团，揉面的过程中再加入10克的黄油，然后继续反复搓揉成光滑的面团。（如果家里没有黄油的话，可以用玉米食用油代替哦。）

3、面团揉好之后用保鲜膜盖起来，把它发酵制2倍大，大概等30分钟左右就发酵好了。

4、面团发酵好之后先用手搓揉排气，再搓成长条，然后把它分成同等的面剂子，再搓成长条，然后拧成麻花的形状。如下图操作，

5、大麻花拧好之后摆放到一起，然后再盖一层保鲜膜让它二次发酵，大概等20分钟左右就可以了。

6、起锅烧油，油温烧到4成热放入麻花炸，用小火把它炸制金黄酥脆，就可以捞出锅了。

7、大麻花炸好捞出控干多余的油，然后摆入盘中，这款酥皮香脆的家常自制大麻花就做好了。怎么样？这款奶香味的大麻花看上去是不是特别有食欲呢！这样做出来的麻花色泽诱人，口感酥脆，特别的好吃哦，要是你也喜欢吃的话，也赶紧动起手来吧，我保证你吃一次就会喜欢上它。

小贴士：

一、在这里我要特别提示一下，大家在搅拌面糊的时候一定要温牛奶，这样发酵起来就会更快哦。如果实在掌握不好奶的温度，用常温的牛奶也可以，不过这样面团发酵起来就会慢一些，大概一个小时左右才能发酵起来。

二、炸大麻花的时候，油的温度不能太高，大约4成油温就可以下锅炸，另外火不能太大，以免大麻花炸糊了。