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无论蒸馒头还是烙饼,和面时多做1步,面食香嫩爽口不回软,真香

现在人们的生活水平提高了,越来越多的人喜欢自己动手,在家里制作出非常美味的食物,平时老妈在家里看孩子,闲着没事的时候,也想打发一下时间,所以就自己在家里学习蒸馒头和烙饼,馒头和烙饼都是我们日常生活中经常会吃到的食物,虽然买来的馒头和烙饼花不了几个钱,但自己做出来的食物,还是比较放心的。

可是很多人在蒸馒头烙饼的时候,掌握不了正确的方法,在家里尝试过之后,感觉还没有买来的好吃,甚至觉得很浪费食材,所以我今天就跟大家分享一个小妙招,无论是在家里蒸馒头还是烙饼,和面的时候多做一步,保证做出来的面食香嫩爽口不回软,味道真香!

蒸馒头和烙饼的时候,我们要做的第1步就是准备食材,适量的面粉,少许食用盐,不喜欢用酵母的话,也可以用食用小苏打代替,把这些东西都准备好之后,先把面粉,食用盐,食用小苏打同时放在一个干净的大盆中,然后往里面倒入适量的温水,搅拌均匀之后,需要我们多做一步。

这一步的做法是非常简单的,把它们搅拌均匀之后,在一个大锅里面倒入适量的水,用大火煮开之后放上一个笼屉,然后把面团放进去发酵,这就是我们需要多做的那一步,发酵之后取出来,在案板上平铺一层面粉,然后在面团上面均匀的抹上一层食用油,开始揉面。

把面团揉好之后,可以按照自己的想法,把它们切成大小相同的剂子,可以蒸馒头,也可以放在电饼铛里面烙饼,就是因为多做了这一步,才能保证做出来的面食香嫩爽口,而且不会回软,吃起来也是特别香的,你学会了吗?
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