喜欢吃葱油饼么？

配料：

普通面粉300克、盐3克、温水200克、食用油20ml、普通面粉30g、盐2克、花椒粉1g、热油40克、葱末适量

制作方法：

将主面团所有食材用料全部混合，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温醒发40分钟以上，也可以头天晚上揉好面团将其放入冰箱冷藏醒发;

醒发好的面团，取出放在案板上，不需要揉，直接整理成长形，将其均等分成四个剂子即可，我是头天晚上在冰箱冷藏醒发的，分好后盖好保鲜膜让面团在室温正恢复一下正常面团温度;

制作油酥部分：将面粉加盐加花椒粉搅拌均匀;

锅中将食用油烧热，倒入搅拌好的面粉中，搅拌均匀;

稍微放凉后，放入适量的葱沫，再次搅拌均匀即可;

取一个分好的剂子，案板上抹点油，因为面团很软，直接将其用手按扁成一个厚度约0.2-0.3厘米左右圆形面片，同时上面均匀的抹上油酥，留出一点地方不要抹，如图所示;

将抹好油酥的圆形面片从中心点处切开一刀，然后将其卷起来，全部卷好后，将其收口处包裹好捏紧收口;

将卷好的剂子，宽头朝上，竖放用手向下按压一下，然后用擀面杖将其擀成大的圆形薄片，盖好保鲜膜醒发10分钟;

电饼铛底盘刷一层食用油，选择葱油饼功能，设置上下火，进行预热，预热好后，将擀好的饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，烙制20秒左右即可;

进行翻面，同样盖好盖子，继续烙制约20秒; 因为饼很薄，所以短时间完全可以烙制好，将其两面均烙制为金黄色即可。

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