简单的家常小炒菜，从小妈妈经常给我做，荤素搭配，营养均衡

今天为大家带来一道家常菜，就是肉末豆角，这道美食不仅味道鲜美，而且营养很丰富。常吃能达到健胃补肾的功效。如果感兴趣，那么下面也一起来学习一下吧。

首先准备食材：豆角，猪肉，小米椒，葱，蒜，生抽，老抽，淀粉，料酒，盐，油等。

第一步：首先将猪肉洗干净剁成肉末，然后在里面放入适量的料酒，淀粉，糖，生抽，然后混合着这些调味品，把猪肉腌制均匀，最好能用手抓一下，这样方便猪肉均匀入味。

第二步：将豆角清洗干净之后，然后再将葱，姜，蒜，小米椒等配料全部都切成小块儿。

第三步：起锅倒上油，等到油烧热之后，再将猪肉末放到锅里面进行翻炒，等到翻炒至微微变色之后，再加入少许老抽调味。差不多之后将猪肉捞出备用。

第四步：在锅内再放入少许的油，然后放入葱蒜小米椒，继续爆炒出香味儿，等到有香味了，再放入豆角继续煸炒，煸炒一会儿之后，再加入少量的清水，然后让豆角变软。

第五步：最后再加肉末继续翻炒，翻炒均匀之后再加入适量的盐，继续翻炒均匀就差不多可以出锅了，这样一道好吃的肉末豆角就完成了。

这道菜荤素搭配，营养非常的丰富，而且从色泽上来看，也非常的让人有食欲。