核桃被称为“长寿果”和“益智果”，是公认的养生佳品。也是我们常见的食材，核桃的做法有很多，比如核桃露、琥珀核桃仁等。核桃仁还含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。现代人的生活节奏快，多从事脑力劳动，工作压力大，要多吃核桃补补脑子，不是坏事~
--食材--
核桃仁 适量/去皮的白芝麻 适量/
冰糖 适量/蜂蜜 适量/花生油 适量
--做法--
1.准备好所需的食材。
2.将核桃仁放入微波炉专用盘子中，入微波炉高火叮咚 2分钟。
3.拿出加入糖 蜂蜜 黄油搅拌均匀。
4.再放入微波炉 2分钟。
5.撒上芝麻搅拌均匀，入微波炉 1分钟。
6.拿出搅拌均匀，晾凉即可。
--食材--
核桃 41g /花生 100g /红枣 29g /
水 1400ml /盐 适量
--做法--
1准备花生、红枣和核桃备用。
2将红枣、核桃和花生用清水洗净。红枣去核切碎粒备用。
3豆浆机杯里，加入1400ml清水，然后将洗净的食材放入杯中。
4盖上杯盖，插上电源，选定干豆豆浆程序开始制作。
5制作程序结束，豆浆机自动进入保温状态，断掉电源，取塑料杯子和漏网，过滤核桃露。
6核桃露和核桃花生渣分离。
7将所有核桃露分离后，核桃渣用碗盛起，另外使用。
--食材--
鸡蛋 2个 /核桃 3个
红糖 适量 /黄酒 适量 /水 适量
--做法--
1鸡蛋2个打散。
2加入少许黄酒搅拌均匀。
3红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。
4核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。
5蛋液和红糖水分别过筛。
6取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。
7蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。
8小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末。
9包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。
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