凉拌鸡丝

1、鸡胸肉洗净，小米辣和绿线椒切圈，香菜切碎，蒜剁成蒜末、洋葱切丝，柠檬一半切片，装碗待用;

2、锅烧开水，放入洗净的鸡胸肉和3片姜片，煮15分钟左右，煮至鸡胸肉熟透;

3、煮熟的鸡胸肉盛出装碗;

4、待凉透，手撕成丝状，装盘待用;

5、调酱料

放入蒜末、洋葱丝、绿线椒、小米辣、香菜、20克白砂糖、18克生抽、30克香醋、10克芝麻油、半个柠檬挤入柠檬汁、再放5片柠檬片，搅拌均匀;

6、撕好的鸡丝放入调好的特质酱料中，搅拌均匀就完成了。这样一盘美味让人垂涎欲滴。