降脂降压----腌木耳

 

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­用料：­1、干木耳约半两（发开后一斤）。­2、嫩姜一小块。­3、独蒜一个。­

4、小青、红椒各四、五个（可依个人喜好增减）。­

　　5、白糖一匙。­6、八角一敉。7、桂皮一小片。­8、花椒一咖啡匙。­

　　9、柠檬半个。­10、香油一匙。­11、盐、味精适量。­

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­做法：­

1、木耳用温水泡发开。­­

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­2、洗净后撒小片，放沸水锅中再加入桂皮、八角、花椒煮约五分钟。­­

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­3、捞出放清水中投凉，沥干水分。­

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­4、放盐拌匀。­

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­5、放蛋糕模里铺平(没有可用碗替代)。­

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6、用蛋糕模底盖上。­

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­　7、压上重物。­

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­8、一天一夜后取出（榨的中途翻一次面）。­

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­9、将柠檬挤出汁；姜、蒜、辣椒均剁碎。­

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­10、将姜、蒜、辣椒碎、白糖、柠檬汁、味精、香油一并放入木耳中。­

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­11、拌匀后即可上桌。­

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