材料：洋白菜 黑木耳 五花肉 葱 姜 干辣椒
做法：1、将干辣椒掰成块，放在锅里干炒至变色出香味，放在盘子里凉凉备用；
2、洋白菜、发好的黑木耳掰成大小均等的块儿，五花肉切片、葱姜改刀备用；
3、锅内放少许油微热，放入五花肉炒至变色，放入葱姜炒出香味，再放入洋白菜黑木耳炒熟，加入少许盐、醋调味出锅；
4、将凉凉的红辣椒放入保鲜袋里用手捏碎，放入碗中，浇入7成热的油，制成辣椒油，此油香而不辣；
5、将辣椒油淋在炒好的菜上，拌匀即可。
用此法炒菜，香而不辣，试过效果不错，推荐给大家。
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