花生米加一物,可以放好几天
自从听说很多店家用的工业盐以后
好久不买外面现成的花生米了
就琢磨出一套快速省事的香酥花生米做法
今天就放上来跟大家分享
还有防止炸好的花生米受潮后不再酥脆的小诀窍
快来看看吧!
涨知识
油炸花生米放置几天后,很容易受潮失去原来酥脆的口味。
为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后,倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声,待冷却后放少许食盐。
这样做出的花生米放置好几天,吃起来还是酥脆如初。
准备食材
100g生花生
1小杯油
少许盐
1茶匙白酒
具体步骤1花生洗净,沥干。然后将花生和油放入锅里,开中小火炸。炸的时候摇一摇锅,不时地搅动花生。
2这样持续4-5分钟后,就会有“啪”的声音。关火,锅摇一分钟,沥出花生置盘中。
3倒入1茶匙白酒和少许盐,拌匀,等到完全冷却即可。
这样做出来的花生米鲜香酥脆,满口留香。
有跟我一样迷恋花生米的不妨尝试一下
或者你还有更好的方法一定告诉妹子哦
分享给我们花生粉丝队!
来源:美食工坊