健康营养，省时省力——微波炉 蒸豆腐！

在潮湿炎热的日子里，教大家用“微波蒸”来做一道简单又不耗时的主菜吧！

蓬松湿润的口感， 让人很难想象是用微波炉制作的。

■微波蒸豆腐

【料理时间】　20分

【卡路里】　228Kcal

【食材准备 4人份】

・葱(切碎)　 2汤匙

<基底>

  ・ 豆腐  2块       ・ 鸡肉糜  150g      ・ 鸡蛋  2个      ・ 胡萝卜  1/4根

  ・ 木耳 5g       ・ 白洋葱（切碎）1/2        ・ 生姜（切碎）1片

<腌料>

  ・ 清酒 2汤匙       ・ 盐和胡椒  少许       ・ 马铃薯淀粉  2汤匙

<浇汁>

  ・ 高汤  400ml        ・ 清酒  3汤匙        ・ 味醂  4汤匙        ・ 生抽  2汤匙

<水溶淀粉>

  ・ 马铃薯淀粉  1.5 汤匙        ・ 水  3汤匙

【准备工作】

・豆腐用厨房用纸完整地包起来，在微波炉里加热6分钟，然后把它放在滤锅里。 微波炉使用600W。

・将胡萝卜去皮并切成 5 毫米大小的正方形。

・将木耳用水泡软，切掉硬的部分，然后切成5毫米大小的正方形。

・＜水溶淀粉＞的材料混合均匀。

【制作方法】

1、在碗中混合<基底>和<腌料>的成分，倒入耐热容器中。 （提示）可以用手或勺子把豆腐弄碎加入。

  

2、包好之后留一点缝隙，在微波炉中加热8分钟。

3、制作<浇汁>。 将浇汁部分的材料放入锅中，用中火加热，煮沸后加入<水溶淀粉>，浇汁变得粘稠后关火。

4、将(2)乘入碗中，撒上(3)的浇汁，最后点缀一些葱花。