日语与汉语都存在“旅馆”这个词,特别容易让国人混淆视听,也特容易拉低日本旅馆的身份!
<京都百年老字号旅馆·俵屋>
日语里的“旅馆”则指的是和风建筑、处处洋溢“和”之风雅的专业旅游住宿设施,一种高级的住宿形态。所以,不能用我们头脑中早已形成的“旅馆”印象去理解日本的“旅馆”。
【视频内容:日本东北温泉】
明治以前,日本只有旅馆
大致来说,供游客投宿的设施可分为酒店与旅馆两大类。
一言以蔽之,酒店是西洋式,旅馆是日式的。
日本最早的酒店建于1869年,位于东京筑地。帝国饭店就是真正的西洋式酒店,是日本酒店的开拓人,即便现在仍然还是日本代表性的高级酒店,不过是它建于1890年。这与我国的建于1900年的北京饭店几乎是同一时间。
那之前,日本人旅游都是住旅馆。
在那之后的一百多年时间里,日本经历了剧烈的西化进程,但在岁月的流变中,旅馆这一住宿形态不为外界所动植根日本的土壤,成为旅人们乐意选择的投宿去处,着实有点让人费解和吃惊。
那么,日本的旅馆与酒店到底有何不同呢?
按照一般日本人的理解,旅馆是榻榻米的和式房间,在榻榻米上面铺上被褥就能睡觉。
还有一点,旅馆常常都提供早餐和晚餐,果真是这样的吗?
如果这样理解,还不能说对日本的旅馆与酒店的区别有百分百的正确理解。
日本人什么时候选择投宿旅馆?我们试着提出这样一个问题。
【视频内容:日本东北冬季旅游】
日本人到底怎样情况下选择旅馆而不是住酒店?
回答是这样的。如果旅游目的地是温泉地或旅游胜地。
这样的答案很接近问题的核心了。人们呼朋引伴去温泉喝酒海嚎,这个时候要选择旅馆住宿。
还有一点,值得追问。要去去京都,该如何选择?京都的老街上既有现代化的酒店,也有保留传统的旅馆。遇到这样情况,日本人会做出怎样的选择?
答案会有多个,其中一个会是这样的回答:由于工作原因出差的话就住酒店,如果是夫妇旅行的话就住旅馆。
当然,旅馆的种类也很多。日本初高中生的全体学生有一种叫做“修学旅行”的旅行方式,这个时候机会不会选择酒店而是投宿旅馆。
理由正如上面提到的那样,在榻榻米上铺上被褥,一间房能睡4、5个人。大的房间甚至能住下8人到10人左右。所以,一次旅游人数很多的话,选择旅馆,平均费用还会降下来。
不过,本期内容所讲的旅游先不讲一次能入住多人的旅馆,而是讲一讲“因工作出差选择宾馆,夫妇旅行则选择旅馆”所提到的高级旅馆。
“公领域”的酒店,“私域”的旅馆
那么,日本人是如何形成了“工作出差的时候住酒店,夫妇旅行时住旅馆”的想法的?
如果穿着酒店配备的拖鞋走在一流酒店的走廊里,酒店与其他客人一定会生气。想必,大家去日本的酒店也看到过这样的告示:“请不要穿着拖鞋在走廊上行走”。
日本的酒店大都会为客人准备浴衣。然而,客人如果穿着浴衣在走廊上大摇大摆地行走,或者穿着它到前台,也会被酒店呵责。宾馆房间里不是经常见到这样的提示么?“请不要穿着浴衣出客房”。
而在旅馆人们则看到另一种光景。人们可以穿着浴衣、拖着凉去泡温泉,甚至穿着拖鞋在走廊、前厅里大摇大摆地来来去去,甚至穿成那样去餐厅吃饭。如果有人穿着皮鞋去温泉旅馆的餐厅,无论是多么高级的旅馆,这也是无法想象的吧,那种违和感该有多大啊!反过来,要是在酒店,人们肯定会说“这里不是旅馆,不可以穿浴衣和拖鞋行走”。
为何在酒店不可以穿浴衣而在旅馆就可以大行其道?
在日本,酒店的走廊、前厅和餐厅都是公共空间,酒店外的公道和广场也是。所以就要去人们在这些公共场合就不能随性随意,要有适合公共场合的得体装扮。宾馆给客人提供的私人空间仅限于客房,这就不难理解宾馆其他空间是不许穿浴衣、拖人字拖了。
旅馆就另说了。一旦踏入旅馆,那里不再是公共场合而是“私领域”,换上松松垮垮的浴衣尽情放松好了。给人宽松的穿戴环境不限于一家旅馆之内,就连整个温泉街也是“私领域”对游人开放的,穿着旅馆的浴衣、拖着凉鞋散步或者买东西这些光景,谁都不会觉得有违和感,显得那么自然与寻常。反过来想,温泉街上没有了身着浴衣和拖鞋的游客身影,不觉得少了生气与灵动么?
这样一来解释,各位能理解两种投宿形态对衣着礼仪的要求了吧!?
高级旅馆,旅人与店主一生一次的相遇
对于日本国民来说,对旅馆还有一个不得不提它,那就是高级旅馆的存在。
如果高级旅馆只是为了一门生意而兴起,客人支付了高昂费用来享受舒适的时光,仅这样理解还不足以到达认识的高度。
高级旅馆之所以能够在日本延绵数载甚至上百年,还有一个不得不提的理由。那就是它能提供给旅人一些非日常的体验与收获。
上面说过,日本的旅馆一般都带早餐和晚餐,其理由也在此。日本对一流的旅馆所要求的,无外乎是在投宿期间店家能提供给自己一些什么非同寻常的东西。比如,精细的服务、平常难以吃到的美食、入浴的心情……
刚才讲了,宾馆的走廊也是公道。按照这个逻辑,某种意思上说,宾馆提供的仅仅是“睡觉”的空间。
但是,对于一流旅馆要去做到的是,从空间上来讲,从旅馆的客房、走廊到所有的区域空间,从时间上来讲,从客人踏入旅馆那一刻起到送走客人的所有时间内,与其说是客人与店家之间的一宗生意买卖,不如说是客家与店家之间的一生只有一次的相遇。
旅馆工作人员也正是背负着这样的心理,来招待来自四面八方的宾客的。日本的旅馆也是在这样的要求下全身心投入,向客人提供“非日常”的体验和满足感,旅馆方能常年常青延绵数载至今。
人们经常评价日本的服务水平世界一流。
暂且不管是不是世界一流,在日本的百货商城、酒店、餐厅,人们的精细贴心服务确实让我们吃惊。
要进一步体验这种日式精细化的服务,很多日本人也会认为,那就去已经继承了纯正日式精细服务的精粹长达数百年的一流旅馆。在一流旅馆至今能感受地道的贴心服务,这是不争的事实。
也因此,即便认为价格偏高一点儿,日本人也会义无反顾地选择投宿一流旅馆。
如果是您,好不容易去一趟日本,极力推荐去一流旅馆感受一番。
“私人的舒适空间”“非日常的领域”。兼具这两种貌似相矛盾特质的驿站,只有日本的一流旅馆。
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