糖尿病饮食( 中央二健康之路)

(2009-06-08)

饮食指导原则：

 

●  控制总热量的摄入   

●  定时定量 

●  少量多餐    

●   营养均衡 

●   食物种类丰富（避免单一、灵活搭配 ） 

●   烹调清淡

 

 

饮食注意事项：

 

●  限量不是少吃主食，更不是不吃。应该是占总热量的50-60%    每天3-7两（国际标准）

●  无糖食品不能太多的吃，因为"无糖"是指没加白砂糖，体能消化后还是转变成糖，吃多了照样升糖。

●  糖吃的多不一定得糖尿病

●  吃南瓜不降糖反而升糖，特别是煮熟的南瓜让血糖迅速升高

 

 

●    糖尿病吃水果的前提条件：血糖控制比较好；一天当中血糖比较低的时间段，比如两餐之间

●    可以吃的水果，含糖低：梨、桃、猕猴桃、柚子、西瓜、草莓、樱桃、火龙果、青苹果

●    不宜吃的水果，含糖高：大枣、荔枝、香蕉、葡萄、菠萝、山楂、石榴、柿子

●    糖尿病不宜喝粥，熬的越烂，升糖指数越高（煮的时间长，煮的比较烂，吸收消化快）

 

    注：也有糖人喝粥没事的，一是粥的材料不同，二是做的方法时间不同，所以不是绝对的。如果自己自创，要及时测血糖，来鉴别自己做的粥是否会引起自己的升糖。

 

●  土豆等含碳水化合物较高的食物，吃了后，米饭或馒头等碳水化合物就要少吃，达到平衡（50-60%）

●  不适合多吃的蔬菜：蒜苗、洋葱、韭菜、丝瓜、土豆、山药、南瓜、红薯、芥菜（含糖相对高）

●  适合吃的蔬菜：大白菜、洋白菜、芹菜、油菜、菠菜（糖少且纤维素丰富，植物蛋白充分）

●  花生、瓜子、核桃等坚果油量高，不适合多吃

 

  1、没有绝对不能吃的饮食，只要量合适，搭配合理，进食时间恰当。

   2、如果食用南瓜、番薯、芋艿、土豆、玉米、豆类、板栗，则需相应减少饭量。

  3、鼓励多饮水