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全麦油酥烧饼的做法4

食材用料

普通面粉 300克
全麦面粉 100克
酵母 3克
盐 适量
五香粉 适量
植物油 适量
干面粉 适量

全麦油酥烧饼的做法

  • 1.普通面粉和全麦粉混合,倒入一个盆里

  • 2.酵母用35度左右的温水溶解

  • 3.把酵母水倒入面粉里,在适量添加温水,用筷子搅拌成絮状

  • 4.用手和成面团,放在温暖的地方,包上保鲜膜发酵

  • 5.面团变大,里面呈蜂窝状,发酵完成

  • 6.发酵好的面团排空空气,醒发20分钟

  • 7.这时候准备油酥,花椒粉,五香粉,盐,干面粉,全部放在一个碗中

  • 8.锅中烧热油,倒入上个步骤的碗中,拌匀

  • 9.醒发好的面粉取一块,擀成薄皮

  • 10.刚才做好的油酥抹在面皮上

  • 11.从一边开始卷起来成长条状

  • 12.用刀切下几小段

  • 13.将两头捏紧,滚园,擀成饼

  • 14.表面抹一层淡盐水

  • 15.然后粘上芝麻,放入电饼铛里

  • 16.按上面的做法依次做完后,放在电饼铛里,正反面各2分钟

  • 17.然后换烤箱,170度预热,中层10分钟

  • 18.烤好拿出晾凉

  • 19.装盘!早餐有着落了~

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