老干妈牛肉辣椒酱做法

材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜

1、花生用小火慢慢炒熟。

2、把炒熟的花生去皮后，压碎。

3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。

4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。

5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。 6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。

7、放入少许豆豉，用铲子研碎。

8、倒入花生碎，翻炒。9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。

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