"列巴"用俄罗斯语就是面包，大列巴加一个大字就是大面包的意思。大列巴直径达到26厘米，厚度至少有16厘米，一个就有4斤重。
大列巴不仅很大，营养也很丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、钾、镁、锌等。大列巴含的热量比较低，不管吃多少，都不要担心会长胖。大列巴中有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。还有就是吃大列巴有易于消化，不会对胃肠造成损害，有利于身体健康。
其实大列巴的做法很简单，想吃可以在家里制作，大列巴的做法:首先准备好材料：白面粉、全麦粉、鲜酵母、植物油、鸡蛋、食用盐，材料准备好了，把白面粉和全麦粉混合在一起，加入一点盐进去，把它们搅拌均匀。用温热水把鲜酵母化开，倒进面粉里面，洗干净手把它们揉成面团，找一块干净的布淋湿，盖在面团上面，放在一个比较温暖的地方发酵一个小时左右，面团的体积至少会增加一倍。
面团发酵好了，把面团拿出来用手轻揉5分钟左右，面包生坯就做好了，为了防粘，最好在烤盘上涂一层油，把面包生坯放进烤盘里面，再把鸡蛋打破倒进碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀刷在面包生坯上面，将烤箱的温度调到200度，时间调为20分钟就可以了。做法是很简单
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