蜜蜂授粉是蜜蜂采集一朵花的花药到另一朵花的柱头上的过程。植物开花的很大一部分原因是为了吸引昆虫授粉，而蜜蜂正是授粉昆虫的一种。
为了更好地了解蜜蜂授粉的工作原理，不妨先来简单了解一下花朵的外观以及不同部位的名称和功能。在昆虫授粉的花朵中，花瓣通常是彩色的，可以吸引蜜蜂等昆虫。即使蜜蜂是红色色盲，但由于紫外线的作用，蜜蜂也能看见红色的花朵，不过和我们的肉眼看到的不同。（点击蓝色标题直接阅读蜜蜂识别物体的方式：被蜜蜂蜇了不要乱跑，真的不是骗你，原因都在这里）雄蕊顶端的部分称为花药，花药产生花粉，花粉在花药中包裹着，一朵花可能有数百个花药，其中包含数百万个花粉粒，花粉粒中包含雄性遗传物质。 雌蕊顶端有一个部位叫柱头，是花朵的雌性结构。蜜蜂授粉就是将雄蕊上的花粉粒移到雌蕊柱头的这个部位上。对于很多农作物来说，人们收获的主要就是它的种子，而植物只有完成受精才能产生种子。蜜蜂授粉正是让植物受精的一个过程，蜜蜂授粉的高效率和高精准度是它能够使农作物增产的主要原因。尽管有多种授粉机制和很多授粉昆虫，但是还是有很多植物必须依赖蜜蜂才能完成，尤其是集约农业。蜜蜂是农业和园艺中最重要的授粉昆虫，使用蜜蜂授粉可以说是最有效，最快速又最便宜的授粉方式。那蜜蜂为什么能成为作物重要的授粉媒介呢？其实有很多原因：▎蜜蜂为觅食采集花蜜和花粉，又因为蜜蜂表面有很多分叉绒毛，很容易让花粉沾附，并携带到其它花朵上，当蜜蜂为这些资源觅食时，也就很自然地完成了授粉过程。 ▎蜜蜂培育后代需要大量的花粉花蜜，因此，蜜蜂会大量地访问各种花朵以获取食物来源。▎蜜蜂不仅可以驯养，它们的觅食行为可以训练，一旦在特定作物上训练了觅食行为，它们通常会持续在这一作物上觅食，直到开花期结束。 ▎蜜蜂的觅食活动熟练又密集，假如一个大群中有30,000～50,000只蜜蜂，其中5，000～15,000只可以进行采集，且体型小巧，可以适应不同形状和大小的花朵。▎最重要的蜜蜂这种授粉昆虫很容易购买，全国各地都有养蜂人，无论何时开花都有蜂群供应。相比人工蜜蜂授粉效率高、快，成本也不高，1公顷桃树授粉只需要2～3箱蜂群。蜜蜂授粉可以提高大多数作物的产量，改善农作物的品质，增加保质期，提高商业价值，可以说授粉和各种肥料的施用一样都很重要，不过我们身边很多人对蜜蜂授粉的认识还不够深刻。对此，我们接下来要做一个关于授粉的系列文章，科普一些授粉知识，介绍一些授粉作物，您可以学习，也可以向周围转发，希望能消除一些对蜜蜂授粉的误解。 这篇文章作为授粉科普的开头，接下来会向大家持续介绍一些依赖授粉的农作物的相关情况。
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