好像刚从倒春寒的寒冷里走出来没几天,太阳就炙热的如同进入了盛夏,一向很少流汗的我,也真切地感受到了炎热的威力,果断的穿上短袖衣衫,还是感觉空气里都是热气滚滚。
上午发的面,中午就散发出诱人的香味,我非常喜欢这种发面的味道,发自内心的舒坦的感觉。调制了两种馅料,受那个很有名气的做水煎包的启发,调制的馅料果然香气四溢,蒸了一锅香喷喷的大包子,老少皆宜,而且都喜欢。
五一期间去舅家,妗子自己从碾上推的地瓜面,给我装了一些,少量地瓜面,用开水烫面,然后掺上发好的白面,揉成光滑的面团,为自己包了几个喜欢的味道的包子。地瓜面多了反而发散,很难捏的很严实,面皮容易开裂。这些都是从实践中总结出来的经验。适量,凡事适量,很多事情的道理都是相通的。
以前蒸包子,我总以为要馅大皮薄的才好吃,却总是面发的不错,蒸出来的包子却一点都不饱满,后来终于慢慢的总结经验,包子皮儿擀的稍微厚一些,蒸出来的包子就非常的圆润饱满,面皮白净。
这个世界上能让我心甘情愿的汗流浃背的蒸一锅包子的人,实在是少之又少,而能够汗流浃背的为我蒸包子的人,更是少之又少。
世界那么大,感恩所有美好的遇见!
日子就是这么的庸常,有人间烟火的味道,有细碎的事物,如太阳碎碎的光芒,洒落其上。
摘一束光,送给自己,摆放在阳光照射不到的忧郁的角落。
世界每一个角落,包括内心,都会变得都会变得,温暖又明亮!
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