西洋菜猪脷汤~

今天我们来学习制作：西洋菜猪脷汤。西洋菜：性寒，味甘、微苦，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。猪脷：即猪舌，性味甘咸，可以滋阴润燥。猪横脷：甘平，可以健脾胃、助消化、养肺润燥、去肝火等。淡菜：又称海中鸡蛋，营养丰富，性温，味甘、咸，可补肝肾、益精血、消瘿瘤。再加上瘦肉、蜜枣、生姜等，起清燥润肺、健脾益胃、滋补肝肾、益精养血、利尿消瘿等功效。西洋菜猪脷汤，味道咸鲜，营养丰富，属清补佳品。

西洋菜猪脷汤：

材料：

    西洋菜（250g，摘好）、猪脷（1条，盐腌制、切片）、猪横脷（1条，盐腌制、切片）、淡菜（15-30g）、瘦肉（100-200g，切块）、蜜枣（1-2粒）、生姜（3-5片）。

煮法：

    上述材料均洗净。首先，猪脷、猪横利、瘦肉，加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。在汤锅中，加入处理好的猪脷、猪横脷、瘦肉、西洋菜、淡菜、蜜枣、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时，汤成，加适量盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

   清燥润肺、健脾益胃、滋补肝肾、益精养血、利尿消瘿等。

注意：

    1、本汤偏凉，胃肠虚寒者，不宜多食；

    2、若怕汤性较寒凉，可酌加生姜的量；

    3、据研究，西洋菜可能具有通经、干扰卵子着床、阻止妊娠等作用，备孕者、孕妇不宜；

    4、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：狗肝菜~

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