西洋菜食疗5方

为十字花科植物豆瓣菜的全草,我国广东、上海等地有栽培,冬、春季采收。去根须洗净鲜用。味甘，性微寒。清热、解渴、润肺、利尿。含维生素A、C、D，故有营养价值。其水提取液能抑制大肠杆菌生长。全草能干扰卵子着床及妊娠,国外有吃煮熟之西洋菜以通经、流产、避孕者。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽。

1治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤食。

2 治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食。

3 治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。

4 燥热伤肺咳嗽：鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食，1日1次。

5 治肺燥干咳：西洋菜500克，蜜枣6个，生鱼300克,猪瘦肉60克。生鱼去鳞及肠脏,洗净；生油起锅,稍煎铲起，入猪瘦肉、蜜枣、西洋菜于锅内。武火煮沸后,文火煲1小时，调味食。1日1次。

〖宜忌〗脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食。