清补良品：花旗参石斛鸡汤~

今天我们来学习如何制作：花旗参石斛鸡汤。花旗参：即西洋参，补气养阴、清热生津。石斛：生津益胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。鸡肉：温中补脾、益气养血、补肾益精。此汤属于清补类，补而不燥，具有补气养阴、清热生津、补脾益胃、滋补肝肾等功效，尤其适合体虚、气阴两虚有热者。

材料：

花旗参（30-50g，切片）、石斛(30-50g，切段)、清远鸡（半只-1只，洗净、切块）、枸杞子（10-15g）、生姜（4-5片）、蜜枣（1-2粒）。

煮法：

上述材料洗净。首先鸡肉、加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的鸡肉、花旗参、石斛、枸杞子、生姜、蜜枣，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

补气养阴、清热生津、补脾益胃、滋补肝肾等。

注意：

1、若怕汤性过于寒凉，可以适当增加生姜的量；

2、脾胃虚寒者、阳虚者、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜多服；

3、糖尿病气阴两虚者，去蜜枣，可适量服用；

4、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：橐吾：葫芦七、山紫菀~

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