2023年下半年，天水麻辣烫开始在网上默默发酵。一批美食博主涌向甘肃，用沾满辣椒红油的“灵魂汁子”，以及巨量的碳水收割流量，在各大网站上，“天水麻辣烫”话题始现，“天水麻辣烫”这个品牌才开始出圈。但其爆火的标志性事件是“一杯梁白开”发布的天水麻辣烫视频，天水积攒了数个月的话题终于被引爆，搜索量翻番。为了迎接流量和游客，天水开启了对淄博的“像素级”模仿。从数据来看，3月15日至3月22日，天水麻辣烫全网数据118890条，网友直接参与天水麻辣烫互动1.01亿，这只是7天的数据。从政通人和的信息来看，天水连夜刷墙、改广场名、飞机接机、连夜成立协会、邀请非遗及社火加入、开会让老板微笑注意仪表、发布公益短信、给游客送各种小吃，让外地游客先吃，本地人先按按性子。显然，邀请非遗是抄了哈尔滨邀请鄂伦春族。让老板微笑是淄博烧烤中，小孩子当服务员大叫取餐的天水版本。当然政通人和不能自己说自己好，得全国人民说，网友评论的负面占42.67%。那我们就来具体看看负面的内容，首先，四川友友最先说，四川文旅：这泼天的富贵啥时候能轮上我啊！这显然是满屏的鲜明，于是说去年淄博烧烤火了，四川文旅就申请出战，结果被自家逆子一巴掌拍在桌上，丝毫不给喘息的机会。四川文旅眼睁睁看着这泼天的富贵流向了哈尔滨，河南，然后天水~。还有这个，更觉得有意思，“面对甘肃天水麻辣烫爆火的场面，很多麻辣烫的老板已经感受到了，做不完，根本做不完”。对于专家说：天水麻辣烫过气快，应该说是失败的。网友直接回怼：你有病吧。当然在性价比方面，好吃又贵，也肯定是不行的，就在2023年秋冬，人们惊奇地发现，在一线城市里吃一顿麻辣烫竟然得花费50元以上的价格。“麻辣烫刺客”的话题开始爆红，而天水麻辣烫突然出现，以10多元左右的客单价，迅速爆火。我们并没有在互联网端潜伏的够久，也没有在互联网端默默铺路宁夏辣糊糊这个品类，于是几天前，宁夏穆萨直接让宁夏辣糊糊出圈，少了“品类出圈”，意味着什么呢，流量是靠小众达人或者大v、百万流量博主、这个城市的每个人所共同承担的，在互联网时代，人人都是流量，显然，从品类出圈到品类爆火，我们一步跨过，只用了穆萨就完成了整个阶段，随后，我们才看到宁夏麻辣烫爆火，冲上抖音前二，随后，我们才开始大量开始安利辣糊糊，病毒式传播就此少了地基在互联网传播。
我们似乎少了些底气在里边。尔滨爆火人家整整准备了两年，淄博爆火，好客山东不知道提了多少年，才换来了淄博的回眸一笑。我们就大踏步，一步跨过。反映在数据上，3月15日至3月22日，宁夏辣糊糊全网数据不到3000条。当然，我们有充分的理由相信，整个演变是一个螺旋式上升的阶段，没有什么是一蹴而就的成功，可正因为我们宁夏少了品类出圈的阶段，才让宁夏辣糊糊爆火数据比天水麻辣烫爆火数据少了近10万条，不及人家可太多了，说实话，我对宁夏辣糊糊都开始发怵了，怕它昙花一现，把它因为少了根基成为互联网中的沧海一粟，怕它没有给这座美丽的城市带来人群，而变成浪花一朵。从网民的互动量来看，我们的互动不再是亿级，而是500多万，想象了下，我们没有超大明星的种子选手，我们就需要萤火虫一样的网民开始点燃，恰巧我们少了这些阶段。此时，我们更需要李乃文等人，就像天水需要黄轩。面对天水，我们必须反映在政通人和方面，我们必须有理由相信，我们可以做的更好，那我们就揭晓下，接近50分的负面中，网民对于宁夏辣糊糊都说了些什么？看我们有没有引来四川网民的羡慕，看我们有没有用热心肠和辣度换来他们的良言暖语。有网友就说：哪里贵了！！！上次去吃 四个人吃撑了才吃了二百多奥斯曼辣糊糊 哪里贵啦[发怒]。显然，我们还在和自己人争论贵不贵的问题，客人都到门口了，我们自家人互掐价格，我想说，不好意思，我们得一致对外啊，来的人多了，吃的人多了，在这里边我们才有降价的可能，从经济学角度降价显然是不能够了，我竟然有些相信他们说的，宁夏物价与居民收入的对应关系。还有网友说：少一些藤球糕，多一些真善美。我们要维护好自己的形象，或者做好自己，才能让客人吃着舒心，转着安心，然后细细回味道：下次还来。这样我们的目的就达到了，而且，我们还有枸杞、滩羊、西夏风情、落日黄昏、大漠孤烟了。当然，我最怕看见的评论也出现了，有网友说：怎么个事？大家都在大力宣传宁夏辣糊糊，有些人还在抹黑宁夏？我真的无语 。互联网现在讲人设，天水、尔滨、淄博都是“听劝型”城市，我们宁夏也得有，我从来不想，有人会在评论区说那里那里的辣糊糊好吃，并做个类目出来了，如果有，这是荣誉的宁夏友友。我也会猜网友这样说：要想宁夏辣糊糊出圈，先把价格打下来。
我们既然没有甘谷辣椒，我们就应该注重互联网玩法的规则，让箭在弦上，沾满灵魂辣子汁后，不得不发。
但是现在，我们需耐心些，需让宁夏辣糊糊的子弹再飞一会儿，看智慧的宁夏儿女如何破题，破解着破天的富贵。
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