怎么炖鸽子给糖尿病人吃最有营养

一般糖尿病人的三餐都少不了山药和薏米。山药富含糖蛋白，在人体内可分解成蛋白质和糖。这种蛋白质和糖能有效降低血糖，还能补中益气，是糖尿病人的首选食物。薏米营养价值高，能很好地被人体消化吸收，具有降血压、降血糖、利尿、排除体内湿气的作用。是一种老少皆宜的禾本科植物。而鸽子则富含蛋白质和微量元素，脂肪含量相对较低。它们具有补益气血、美容养颜、清热解毒、滋补肝肾、降血压血糖的功效。三者结合对糖尿病人来说是非常好的补品。

先将薏米泡水，山药去皮切片适量备用(此时尽量将山药切片放入水中备用，以免与空气接触后氧化成黑色)，然后将准备好的鸽子清洗干净，用热水烫一下，去掉多余的杂质。最后将薏米、山药、鸽子同时放入砂锅中，加入温开水。水最好能淹没所有食物，然后加入少许姜片、黄芪和盐。先用大火煮至水开，再用小火炖一小时左右。美味又营养的鸽子汤就做好了！

因为糖尿病患者每次都要有适当的饮食，所以在吃以上方法炖的鸽子时，一定不能超过平时的食量，也可以少吃多餐。日常生活中可以经常炖鸽子。不仅对糖尿病人有益，对刚做完手术的人或生病的孩子也很有帮助。