种植南瓜如果只吃瓜，那就太浪费了，全株都可以吃还是药材盘肠草

导读：种植南瓜如果只吃瓜，那就太浪费了，全株都可以吃还是药材盘肠草

在这个夏季，如果我们走在农村里面，会看到农村的每一个角落里面都种植上了庄稼，像玉米，空心菜，苦瓜，四季豆，豆角，辣椒，南瓜，冬瓜，白瓜，茄子等各种的瓜果类的蔬菜。

我们种植这些瓜果类的蔬菜都是想吃它上面结的瓜，像冬瓜，南瓜，苦瓜等都是如此，如果你真是这样，那就太浪费了，我们种植的南瓜，它不仅瓜可以吃，它的全株都可以吃，花，茎，叶，果实，藤都是很好的蔬菜，各有它们的味道，而且南瓜的藤还是中药材，名称为盘肠草，很多人都不知道，本期就带朋友们为认识一下这种农村随处可见的南瓜吧。

南瓜形态特征

大家对南瓜应该都是非常的熟悉的了，这里也不做过多的介绍，大家都认识。

南瓜它是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，它的藤是一节一节的，从节处长出一片叶子，而且叶柄还较长，在藤上，叶柄上及叶子上面都有粗糙毛，用手一摸，沙沙的响。南瓜它开的花为黄色，花下面也有很长的花柄，它的花期6—7月，果期7—8月。因为其原产地在亚洲南部和中南美洲，自南而来称之为“南瓜”。

南瓜其实它还是一种外来物种，是在明代的时候传入我国的，原产地在墨西哥，如今南瓜在我国种植非常的广泛了。成为了人们一种常吃的瓜果类的蔬菜，也深受人们的喜爱。它上面结的南瓜，无论是嫩的时候，还是老的时候，都好吃。

南瓜全株都可以吃

很多的人种植南瓜只知道吃它上面结的果实，南瓜，那真的是太浪费了，它全株都可以吃的。

1.南瓜花，花柄可以吃

南瓜开着黄色的花，还非常的漂亮的，里面有花蕊，而且它的花柄还很长，大概有20厘米左右，等它的花开放以后，我们可以从南瓜的节上把它的花柄同花一起采下来，当菜吃。

把花朵单独分开，把里面的花蕊丢掉或者是用来喂猪，剩下的花柄我们把它外面的一层皮撕去，是很好的吃的菜肴。你吃过吗？

撕净外皮后，清洗干净，然后切成段，再切几个青辣椒，一起来炒着吃，先炒花梗，快熟后，再把南瓜花也放进去一起炒，然后放上盐，别的调料都不用放都非常的好吃。快试试吧，别让它在藤上干枯了。

2.南瓜藤可以吃

南瓜它的藤可以长到20多米长吧，反正种植一棵南瓜，它的藤可以占几十个平方，这么多的藤它也是很好的下饭菜。

在广西，广东地方喜欢吃它的嫩茎叶，把南瓜藤的尖尖掐下来当菜吃，叶子也不会放过的。

把嫩南瓜藤的皮撕掉，尖尖就不撕了，洗干净，再切点五花肉，炸点油出来，然后把洗净的南瓜藤倒进锅内，不停的翻炒，直至炒熟，放点盐，不用放别的配料都非常的好吃，吃起来都带有甜味的，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒。

但是在小吴的家乡湖南，却不喜欢吃嫩南瓜藤，因为想让它多结南瓜，老南瓜藤却不会放过，到了秋天快打霜的时候，南瓜藤也快枯萎了。

这个时候，我们把南瓜藤割下来，把节上的叶子去掉，一节一节的掐好，然后拿回家里面，慢慢地把南瓜藤上的皮撕去。这里的藤比较老了，然后洗干净，把它放在砧板上面，用刀把它拍扁，然后切成丁，再切几个辣椒，直接下锅炒熟即可以吃了，这样吃起比嫩南瓜藤还甜。

这时候的老南瓜藤太多了，根本就吃不赢，湖南人会把它剥掉皮后切碎，在太阳下面晒至七成干后，再放点姜丝，辣椒，一起放进坛子里面腌制起来，腌大概一个月后就变酸了，就是南瓜藤酸菜，90年代读初中高中的时候，时常拿这种菜去学校里面吃的。现在每年都吃，你有吃过吗？没吃过的千万要试一下。

南瓜藤还是药材盘肠草

你知道吗？南瓜除了它全株都可以吃以外，同时它还是一种药材，名称为盘肠草。

盘肠草是成熟果实内种子所萌发的幼苗。具有祛风，止痛之功效。常用于小儿盘肠气痛，惊风，感冒，风湿热。

《本草纲目》记载南瓜藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

没想到，没想到，平时只知道吃瓜，却不知它全株可以当菜吃，同时还有很好的药用价值。如果你种植南瓜，只知道吃它的瓜，那就太浪费了。快尝尝它的花，茎，叶的吃法吧。