分享的6款菜肴鲜美补钙，简单易做又好吃，小孩也会爱上的下饭菜

进入秋冬后，天气转凉，孩子的户外活动减少，晒太阳的时间也少了，所以吃的饭菜的营养也要跟上的。本期小主分分享的几款菜肴鲜美补钙，简单易做又好吃，小孩也会爱上的下饭菜，大家一起来尝试啦~！

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一、《腐竹炒瘦肉》

1、材料准备：

主料：瘦肉、腐竹

辅料：香葱、蒜头、红辣椒

调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、淀粉、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把腐竹泡好备用，其他配菜切好备用；

(2) 瘦肉切薄片，放1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，少许老抽和半勺淀粉，一起抓拌均匀腌制10分钟；

(3) 锅烧油放入瘦肉炒至变色断生加蒜末，再加入腐竹一起翻炒；

(4) 加1勺食盐和少许生抽，少许清水一起闷煮3分钟；

(5) 再加入红辣椒丝和葱白翻炒均匀，出锅前撒上葱段即可。

二、《菌菇蒸滑鸡》

1、材料准备：

主料：鸡腿、菌菇

辅料：生姜、香葱

调料：生抽、淀粉、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把鸡腿洗净去皮去骨，切成小块；

(2) 菌菇洗净后切块，胡萝卜切丁，姜和葱切丝段备用；

(3) 加入姜丝、葱段、1勺生抽，1勺食用油，1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟；

(4) 菌菇洗净后切块和胡萝卜丁，一起同腌制好的鸡腿肉搅拌均匀铺盘，冷水上锅蒸25分钟即可。

三、《栗子焖排骨》

1、材料准备：

主料：排骨、栗子

辅料：生姜、香葱

调料：生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、淀粉、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把排骨洗干净沥干水，放适量食盐用手抓均匀备用；

(2) 然后再放姜蓉，2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖，适量食用油，2勺料酒，1勺淀粉，胡椒粉，捞均匀腌制20分钟备用；

(3) 热锅放油，把排骨平铺煎一面金黄再放另一面，煎到两面金黄就加入热水；

(4) 煮开后，加点鲍鱼汁，加入栗子一起焖，煮到栗子软烂就可以大火收汁；

(5) 最后加入葱花即可。

四、《茄汁鳕鱼块》

1、材料准备：

主料：鳕鱼、番茄

辅料：香葱、芝麻、柠檬

调料：食盐、淀粉、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把鳕鱼清洗起肉后，用柠檬腌15分钟，切成小方块，鳕鱼每一面都均匀地贴上淀粉；

(2) 锅中热油，一块块放入鳕鱼肉，翻面煎至两面金黄色；

(3) 接着把番茄去皮切成细碎，锅中倒少许油，把番茄碎倒入锅里翻炒出汁；

(4) 然后倒入鳕鱼块，加入适量食盐，翻炒均匀；

(5) 最后淋入淀粉水，大火收汁后撒葱花和芝麻翻炒均匀即可。

五、《秋葵酿虾滑》

1、材料准备：

主料：虾滑、秋葵、西兰花、胡萝卜

辅料：香葱

调料：生抽、番茄酱、黑胡椒、食盐、淀粉、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把西兰花、胡萝卜、焯水后捞出备用 ，秋葵切半，头和尾巴都不要，挖出秋葵籽备用；

(2) 接着把西兰花、胡萝卜、虾仁倒入绞肉机绞碎；

(3) 然后绞碎后的虾滑，倒入秋葵籽、葱花，加入适量淀粉和黑胡椒抓拌均匀，灌入裱花袋；

(4) 秋葵内里沾上淀粉，不易滑落，把裱花袋里的虾滑挤出秋葵内里；

(5) 调料汁：2勺生抽、1勺番茄酱、适量食盐、1勺淀粉，半碗清水，一起搅拌均匀；

(6) 锅中热油，加入虾滑一面先煎熟，两面煎一会，最后倒入料汁，两面再煎一会即可。

六、《蒜香黄油虾》

1、材料准备：

主料：虾仁

辅料：生姜、香葱、蒜头

调料：生抽、料酒、黑胡椒、食盐、黄油、欧芹碎、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把大虾去壳开背去虾线。蒜头切泥，干辣椒切断备用；

(2) 加入2勺生抽、1勺蒜泥、1勺料酒，腌制10分钟；

(3) 锅内黄油融化，放入虾仁煎至变色，加入蒜泥、黑胡椒，再加入1勺料酒，大火爆炒均匀；

(4) 最后出锅前撒上欧芹碎即可。

本期美食就分享到这里，感谢大家的观看！每天都会为大家分享各种美食，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，下期见，谢谢！