奶及奶制品因含有丰富的营养成分,而作为肾友补充营养的良好来源。牛奶是最常见的了,也最为肾友熟知,各种低脂或脱脂的纯牛奶及酸奶均适合肾病患者。
但近些年来,一些小众奶品出现在人们的视野中,如羊奶、驼奶、驴奶,因为商家对其功效的大肆宣传,也经常有肾友会问到:这些奶适合肾病患者饮用吗?真有那么大的好处吗?
今天介绍完这三种奶的特点,你就不会再纠结了。
1、羊奶
羊奶的销量及产量仅次于牛奶,也是除了牛奶外,人们最常喝的奶了。
羊奶中的球蛋白含量较高,而酪蛋白含量较低,因此蛋白凝块细而软,易被人体消化吸收。羊奶脂肪碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,脂肪球小,接近母乳,比牛奶更容易消化吸收利用,其吸收率高达95%。因为羊奶中的免疫球蛋白较高,可以提高肾友的抗病能力。
2、驼奶
驼奶维生素C的含量是牛奶的3倍,含铁量是牛奶的10倍,且蛋白质含量也比牛奶偏高一些,磷含量低于牛奶,有助于肾友控磷、补铁,辅助纠正贫血,这点对于肾功能不全者尤为适合。
另外,驼奶本身含有极高水平的胰岛素或类胰岛素蛋白:1升骆驼奶含52个微单位的胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016个微单位。所以驼奶有助于糖肾患者血糖的控制。
3、驴奶
驴奶中乳清蛋白的含量高,占总蛋白含量的64.3%,人奶为71%,比羊奶和牛奶高2倍以上。
值得强调的是:驴奶中硒含量较高,是牛乳的5.2倍,属于富硒食品,能调节氧化还原反应速度,同时具有激活免疫系统的功能和提高机体免疫力。驴奶含有丰富的人体必需脂肪酸,尤其是亚油酸和亚麻酸含量高达27.65%,是牛乳(7.4%)的4倍,骆驼乳(5.8%)的5倍,亚油酸被誉为“血管清道夫”。
驴奶中维生素C含量高,是牛奶的4.75倍,接近人乳。驴奶中的脂肪和胆固醇含量低,脂肪总量为1.29%,是牛奶的40%。
综上所述,以上几种奶均适合肾病患者,但无论是哪种奶,具有什么优点,均需要控制量,每日200-300ml既可以满足身体需求,又不会加重肾脏负担。
最后提醒一点:因为商家的广告效应,实际作用难免会夸大一些,而且以上小众奶品因产量低,所以价格较高,大家量力而行,如经济紧张,也不必追求稀有,适合自己就行。
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