每天一杯牛奶，强壮一个民族。
牛奶在人们的生活中扮演着重要的角色。牛奶富含蛋白质、钙和维生素等元素，都是人体健康成长所必需的营养物质。
对于咱们肾友来说，牛奶也是优质蛋白质的主要来源之一。
牛奶按脂肪含量多少分为：低脂、脱脂和全脂，肾友该如何选择呢？
首先要知道低脂、全脂、脱脂牛奶是如何定义的：
全脂牛奶：刚从奶牛挤出来的牛奶叫生牛奶，生牛奶含有细菌，不能直接喝。经过杀菌处理后就是全脂牛奶，脂肪含量在3-4%。
脱脂牛奶：经过离心除去牛奶中的大部分脂肪后，使脂肪含量降到0.5%以下就是脱脂牛奶。
低脂牛奶：比较麻烦一点，把离心出去的脂肪加回到脱脂牛奶中，使脂肪含量在1.0-1.5%之间，就是低脂牛奶。
然后，根据自身的实际情况来选择：
1、肥胖、高脂血症、糖尿病人群选择低脂牛奶
2、处于生长发育期的儿童、营养不良者选择全脂牛奶
不太建议大家选择脱脂牛奶？
这是为何？脂肪不是越低越好吗？
这是因为脱脂牛奶的制作过程中会破坏掉一部分营养物质，如维生素ADEK会在脱脂过程中有损失，对健康有好处的共轭亚油酸（有一定抗癌作用）也会流失。脱脂牛奶还缺少对 神经系统发育有益的磷脂成分，如DHA。而且，低脂牛奶中的脂肪含量已经很低了，对人体没有太大的影响。脱脂牛奶在口感上也远不如全脂或低脂牛奶。
最不建议肾友喝的“牛奶”——牛奶饮料
如优酸乳、小洋人、娃哈哈、旺仔牛奶等，其形式就是一种糖水，蛋白质含量低，还含有色素、添加剂和食用香精，口感虽好，但对肾功能的稳定实为不利。
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