全麦烙饼，一个妙招，让你的烙饼酥脆健康更好吃

身为一个正宗的北方人。面食在日常生活中占据了很大一部分。什么馒头，烙饼，面条，饺子等。都是餐桌上常见的。

尤其是烙饼，一次做出可以吃两三顿，后面切成饼丝还可以炒，辛苦一次，轻松好几顿。但是烙饼凉了以后容易变干变硬。这可怎么破...

今天蓝蓝就给大家介绍一种烙饼变凉不硬的方法：和面时加入少许油和出的烙饼面更加的滋润，然后烙出的饼会增加酥脆感，温水和面能够保持饼的酥软不至于那么的硬和干

材料

全麦面粉500g，清水350g，盐适量，食用油适量

步骤

1，全麦面粉加入清水揉成面团，静置30分钟，让面团松弛

2，松弛好的面团取出，擀成长方形。洒上食用油和盐，涂抹均匀

3，把面皮短边作为起点，卷起，卷好的面卷，两头封口

4，面卷分成大小均匀的3个面剂子，两头封好口

5，取一个面剂子擀成圆饼

6，平底锅烧热，放入面饼，一面煎烤3分钟，看到面饼边缘变色，即可翻面

7，翻面后，加入少量食用油，再小火烤2-3分钟，再次翻面，这样重复一次即可

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