豆浆是个好东西，营养、健康、还不容易让人发胖。并且其中富含大量的「大豆异黄酮」，还有美容、养颜、抗老的功效，因此受到很多女同胞们的喜爱。
但也有传闻说：
长期食用豆制品，会导致不能完全吸收的植物雌激素在体内积聚，使体内雌激素水平偏高，促进乳腺增生，增加患乳腺癌的几率。
传闻中提到的「植物雌激素」，就是大豆异黄酮。正是这「雌激素」仨字儿，让广大女同胞（当然也包括男同胞）害怕得不要不要的，这豆浆还能喝吗？
别慌，负责任的说：
豆浆，只要不是别人的，就真的可以放心喝。
人体雌激素对女性生长发育及许多疾病预防都有作用。但体内雌激素水平过高，的确有引发乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等病症的危险。
这也正是许多人对豆制品心存顾虑的原因。
事实上，大豆异黄酮并不是真的雌激素，虽然化学结构和雌激素相似，但它表现出的活性仅相当于人体雌激素的 1 / 100～1 / 1000。
特别记住一点，大豆异黄酮的作用是双向的，它反而是帮助人体雌激素稳定的「调节器」。
在人体雌激素水平不足时，它能稍微弥补雌激素的不足；
在人体雌激素水平较高时，它和雌激素受体的结合，一定程度上限制了人体雌激素和雌激素受体的正常结合，整体上反而降低了体内的雌激素作用。
所谓「遇低而补，遇高而抗」。
所以正常食用豆制品，不会导致体内雌激素水平过高，男性不会变娘，女性也无需担心乳腺癌等病症。
食用豆制品不仅不会导致乳腺癌，而且有研究表明，它对预防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡风险和复发几率都有积极作用。
2009 年，《美国临床营养学》上一篇针对七万多名中国女性的研究发现，从青春期就开始摄入较多豆制品的人，绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约 40%。
2012 年，该杂志又发表了一篇中美合作的调查，研究者对 9514 位中美乳腺癌患者进行了平均 7.4 年的跟踪调查，发现那些摄入豆制品最多的患者，乳腺癌死亡风险及复发风险比摄入量最低的人降低 30% 左右。
不仅如此，还有研究表明，豆制品对一些其它癌症、骨质疏松及心脏疾病也有好处。
那这么讲，喝多了真的一点坏处都没有吗？
讲真，除了多跑几趟厕所之外，其实也没啥啦。
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