说到陈皮，很多就会联想到晒干的桔子皮。其实，在中医眼中，陈皮通常被分为陈皮和广陈皮，而广陈皮则以产地为新会的陈皮为最佳，其它地区出产的则不被看好，于是，市场上的很多陈皮都自诩为新会陈皮。
新会处在西江下游，靠近入海口，江水咸淡交融，空气中也蕴含着海的味道，正是这种特殊的地理环境，造就了新会陈皮的盛名。
新会目前隶属江门，如今的蓬江、江海等城区以前都属新会，面积很大，其出产的陈皮均为上品，尤以茶坑村和天马村一带最佳。
制作陈皮的果实叫大红柑，当地人喜欢称其为新会柑。每年年底是果实成熟的季节，如果在这个时候来到新会，大街小巷到处都能看到剥柑的场景，标准是三瓣。果肉酸涩，一般人难以接受这个味道，通常就被丢弃了。接下来就是做时间的朋友，年份越久，品质越好，相应就越值钱。
新会陈皮的核心产区位于茶坑村，村后有一座山叫凤山，山上有一座始建于明万历年间的文笔塔，名为凌云塔。当地有一个说法，凡是能看到这座宝塔的地方，出产的陈皮即为上品。山下的茶坑村，因为占据着得天独厚的地理位置，离此不远的天马村，同样也是近水楼台先得月。
要想对新会陈皮有更深入的了解，到陈皮之乡转转是最好的办法。围绕着茶坑村和天马村，有很多值得一去的地方，足够安排一天的时间。
茶坑村、陈皮村和梁启超故居
茶坑村的第一站当然是凤山上的凌云塔，这里的门票是10元，人少的时候可以开车上山。凤山并不太高，如果体力充沛，徒步登山也是不错的选择。站在山顶，极目远眺，新会美景尽收眼底。茶坑经过重新整治，环境变得更加整洁，在古村中漫步，可感受它的悠悠古韵。村口的梁启超故居是必打卡景点，他是中国近代著名的历史人物，茶坑村是他成长的地方。茶坑村的最后一站，推荐到陈皮村。陈皮村是一个陈皮交易市场，在这里可以买到正宗的新会陈皮，当然，陈皮宴也不容错过，这里有好几家颇具地方特色的餐厅，比如恒益和侨乡人家。
天马村、陈皮古道和小鸟天堂
天马村位于茶坑村的正西方，巴金笔下的小鸟天堂就在这里，其光环很容易让人忘记原来这里也是陈皮主产地。小鸟天堂其实是一棵独木成林的大榕树，生长在湖中心的小岛上。因为良好的生态环境，吸引众多鹭鸟在此生活，所以，被巴金称作鸟的天堂。参观小鸟天堂推荐乘坐景区游船，只有这样才能近距离地进行观察。天马村位于小鸟天堂的周围，保留有一些祠堂、古庙和老房子，未做特别的开发，普通观光者可以忽略。陈皮古道和陈皮村的开发模式基本一样，除了陈皮交易，也能品尝美食，这里还有一家陈皮文化博物馆。
联系客服
