现在大学生总是面临着就业不对口的情况，主要跟在学校学习的课程与就业市场需求不匹配有关系，但是主要得还是很多毕业生自身素质不足，缺乏实际工作经验和职业素养，难以满足职场的要求，因此找不到合适的工作。
山东潍坊的贾明远在大学毕业后，因为找不到合适的工作，便决定自己创业，想着卖当地的特色名早餐——潍坊肉火烧。潍坊肉火烧有着外皮酥脆、内馅鲜嫩、味道浓郁的特点，是当地人喜爱的早餐之一。他觉得早餐出摊时间不长，辛苦也只是几个小时的时间，剩下的时间自己还有精力做别的。但是，他的创业过程中让他不得不承认现实是残酷的，稳定的生活收入才是维持生活需求的重要来源。
摆摊卖早餐无疑是辛苦的，售价低不说，每天五点就起床了，卖到八九点，这几个小时也卖不出多少钱。贾明远想到了卖早餐的困难，但是他还是决定试试，毕竟他的想法跟很多人一样，做生意再差也比上班挣的多，别人可以他也能做到。
他每天清晨都要起早，准备好食材和设备，然后开店售卖，但是，他卖出去的肉火烧却寥寥无几，一早上甚至没有卖出去一份。他开始怀疑自己的能力，开始自责自己为什么要放弃找稳定的工作，为什么要在这个行业里创业。
贾明远出摊失败的最大的原因是没有进行市场考察，他以为早点在哪里卖都可以。卖火烧也得了解目标消费群体的需求和偏好，还要注意竞争情况。他仔细分析了自己失败的原因，并没有放弃这个生意，他开始观察其他小店，发现自己的肉火烧并不是最好吃的，价格也并不是最优惠的。他开始调整自己的经营策略，改善自己的产品质量，降低价格，同时也加强了宣传和推广。
渐渐地，他的肉火烧开始受到了一些顾客的欢迎，生意也开始缓慢地好转起来。他明白了一个道理：生活不会向着自己希望的发展，想象是美好，现实是残酷的，但是只有不断地努力和改变，才能够获得成功。
创业并不是每个人都合适的，是需要付出巨大努力和承担巨大风险的，需要具备一定的创新能力、市场洞察力、财务管理能力、领导力等方面的素质和能力。这些素质在不同的人身上会有所不同，因此并不是每个人都适合创业。
不知道大家对于毕业创业这件事作何态度？
潍坊肉火烧肉馅配方
三肥七瘦的猪肉馅500克，料酒10克，酱油15克，海鲜酱5克，老抽18克，，蚝油35克，十三香1克，胡椒粉1克，鸡精5克，糖6克，料油30克，姜末20克，花椒大料水200克，盐3克，味精5克。
肉馅冷藏4小时以上，加入大葱300克，泡发木耳50克，鸡蛋糕50克，海米5克，盐3克，料酒20克，香油少许。
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