玫瑰（Rosa rugosa）、月季（Rosa chinensis）和蔷薇（Rosa multiflora），被称为“蔷薇三姐妹”，其花姿秀丽典雅，花香沁人心脾，迷醉了无数的爱花之人，她们在国外都被称作Rose，事实上这是三种不同“种”的植物。
《中国植物志》中只将Rosa rugose这一种视为玫瑰，市场上出售的“切花玫瑰”实际上是切花月季（Rosa chinensis），属于月季种。而保加利亚的大马士革玫瑰（Rosa damascena）实为突厥蔷薇，保加利亚玫瑰精油实际上是突厥蔷薇精油，同样，“法兰西玫瑰”（Rosa gallica）实际为法国蔷薇，属于蔷薇种。
玫瑰的种类
植物分类学上所定义的玫瑰隶属于蔷薇亚属——桂味组——宿萼大叶系——玫瑰；
PS:桂味组包括
脱萼系 Ser. Beggeriana Yu et Ku；
宿萼大叶系 Ser. Cinnamomeae Yu et Ku；
宿萼小叶系 Ser. Webbianae Yu et Ku
在我国玫瑰主要有以下4种数十个品种：
白花单瓣玫瑰 R. rugosa f. alba；
白花重瓣玫瑰 R. rugosa f. albo-plena；
紫花重瓣玫瑰 R. rugosa f. plena ；
粉红单瓣玫瑰 R. rugosa f. rosea。
我国平阴玫瑰、苦水玫瑰等属于分类学上的玫瑰范畴。从分类学的角度上属于真正意义上的玫瑰。
下图为：平阴玫瑰
月季的种类
月季在分类学中隶属于蔷薇亚属——月季组。月季类品种最多，其品种全世界有超过20000种之多。几乎所有的鲜切花、盆栽以及绿化用的“玫瑰”都属于月季的范畴。包括情人节送给爱人的“玫瑰”切花：
下图为：切花月季
下图为：藤本月季
下图为：丰花月季
下图为：微型月季
蔷薇的种类
蔷薇在分类学中属于蔷薇亚属——蔷薇组。
该组包括以下4种约300余个品种：
白蔷薇 Rosa × alba Linn.
百叶（千叶）蔷薇 Rosa centifolia L.
突厥（大马士革）蔷薇 Rosa damascena Mill.
法国（格拉斯）蔷薇 Rosa gallica L.
蔷薇组中的所有品种都可用来提取玫瑰精油。其中：突厥蔷薇（大马士革玫瑰）、百叶蔷薇（百叶玫瑰）和法国蔷薇（格拉斯玫瑰）都是世界知名的提取玫瑰精油专用的玫瑰品种。从分类学上蔷薇组中的所有品种都应该属于蔷薇的范畴。但在我国以及全世界都将其称为“玫瑰”。
下图为：白蔷薇
下图为：大马士革蔷薇
下图为：百叶蔷薇
在拉丁语中，玫瑰叫做“Rosa rugosa”，月季叫做“Rosa chinensis”。
玫瑰、月季和蔷薇在英文中都叫“Rose”，也难怪大家容易犯难。
要真正分清楚玫瑰与月季，我们还需看花识花。
玫瑰真容，看下图
玫瑰真容，OMG，小伙伴们都惊呆了！
这就是真正的玫瑰，花较月季小，颜色、品种比较单调，最主要的是叶子，小叶七枚，叶纹比较深，无光泽，多刺，香浓，一年只开一次。玫瑰无论花色、花型、品种跟月季都没法比。
真正的玫瑰：实用价值大于观赏价值
一般作经济作物栽培，提取玫瑰油和香精，或制作玫瑰花茶。
现代月季，代替玫瑰的宠儿
现代月季：小叶3～5，广卵至卵状椭圆形，长2．5～6cm，先端尖，缘有锐锯齿，两面无毛，表面有光泽。
我们通常在花篮、花束中看到的就是现代月季，当然情人节“玫瑰”也不例外。
现代月季
总结：玫瑰与月季的区别
一、视觉不同
月季：单花顶生，数朵簇生、花朵较大 颜色多样，除盛夏和严冬，四季开花
玫瑰：单生或1－3朵簇生，花朵较小 一般粉红色，四五月开花，仅开一季
上图：玫瑰
上图：现代月季
二、触觉不同月季：肉刺，扎手较轻玫瑰：毛刺，扎手较疼
上图：玫瑰刺
上图：月季刺
三、嗅觉不同
月季：淡淡的香玫瑰：较浓的香
四、枝干不同
月季：直立性强，枝干褐色，直刺玫瑰：直立性弱，枝干灰色，刺倒钩
上图：玫瑰杆
上图：月季杆
五、叶片不同月季：边缘锯齿，叶面平滑，有光泽玫瑰：边缘钝锯齿，叶面凹凸，暗淡
上图：玫瑰叶
上图：月季叶
六、用途不同
月季：主要用于观赏、装饰等玫瑰：主要用于食用、药用、精炼精油
药食同源平阴重瓣红玫瑰
玫瑰花。《原卫生部2010年第3号公告》将玫瑰花作为普通食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
而且，我们老祖宗很早就认识到玫瑰在养生、药用方面的功效，正所谓“药食同源”，真正的玫瑰不但好闻、好吃、好看，而且最重要的是能调理身体。调经止痛、活血化瘀、疏肝解郁、美容养颜、延缓衰老！玫瑰花，女人花，名副其实。
中国的玫瑰之乡---平阴，我国在玫瑰花的栽培、利用方面具有悠久的历史，山东省济南市平阴县早在唐朝就有翠屏山僧人慈净种植玫瑰，距今已有1300多年的历史，济南市平阴县盛产玫瑰花，而且以其花大色艳、香气浓郁，出油率高、品质优异而被誉为“世界玫瑰之花魁”，平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点，被称为“中国传统玫瑰的代表”。平阴县玫瑰镇1996年被国家林业部命名为“中国玫瑰之乡”。2000年，玫瑰镇又被国家林业局，中国花卉协会命名为“中国玫瑰之乡”。2003年国家质量监督检验检疫总局通过了“平阴玫瑰原产地域产品保护”的申请，对平阴玫瑰实施原产地产品保护。卫生部于2010年3月9日发布了《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》（2010年第3号），公告批准，核准玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）作为普通食品生产经营。玫瑰花（重瓣红玫瑰）获准作为新资源食品生产经营。
接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。5月是玫瑰的盛花期，妩媚多姿、芳香四溢的玫瑰花竞相开放，装点着城市与乡村。
被誉为花中皇后的玫瑰花原产于中国，山东历史悠久，平阴玫瑰花迄今有2000多年的历史。平阴县志里保留的一首明代《竹枝词》云：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”汉武帝时皇宫里也栽培玫瑰花，才子司马相如在《上林赋》中有“玫瑰碧琳，珊瑚丛生”的佳句，把玫瑰花比做耀眼的珊瑚。
玫瑰花除了供观赏，也用于香薰，唐代用玫瑰花制作香囊，宋代诗人杨万里留下赞誉《红玫瑰》的诗篇：“非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。风流各自燕支格，雨露何私造化功。别有国香收不得，诗人熏入水沉中。”在希腊神话中，玫瑰既是美神的化身，又融进了爱神的鲜血，集爱与美于一身。
玫瑰花不仅象征着美丽和爱情，还是制作食品的好材料，是食品、化妆品中提香增色的主要添加剂，如制酱、酿酒、窨茶等。用玫瑰窨制花茶，早在明代《茶道》中就有详细的记载。饮食中使用玫瑰花的记载，宋代民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”，是佐餐的佳品。
花乃植物之精华，可以促进人体的新陈代谢，补充能量，调节生理机能。用玫瑰花蕾治病在我国早已有之，文字记载见于明代薛己的《食物本草》。民间常用玫瑰花加红糖泡水喝，既香甜可口，又能行气活血。用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。
玫瑰美食驰名宫廷
我国古代就有吃鲜花的记载，可以养生、延年益寿，餐芳饮露则象征崇高的道德追求。玫瑰是世界上著名的香精原料，多用它熏茶、酿酒和制作各种甜食，如玫瑰月饼、玫瑰鲜花饼等，是脍炙人口的美味。
玫瑰的芬芳来自所含的挥发性成分，其丰富鲜艳的色彩则来自所含的红色素、黄色素和β-胡萝卜素等天然色素。每年的5至6月，当玫瑰花即将开放时，分批摘取鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干等加工程序便可以食用了。用其制成的玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱等，具有清热消火、美容养颜的功效，鲜花玫瑰饼、茉莉玫瑰冰糖粥等更是流传至今，经久不衰。
名副其实的女人花
在众多名花里，玫瑰花是自然界最像女人、最了解女人、最能帮助女人的食用花卉。盛开的玫瑰花，是观赏花卉中的珍品，含苞待放的玫瑰花则是药苑中的良药，尤其护佑女性。玫瑰花擅长疏通气血，能调理女性生理时期的各种问题，调经，利尿，缓和肠胃神经。长期食用玫瑰花，还能使人拥有清新体香，并能改善干燥、硬化或敏感皮肤，促进血液循环，使肤色红润、容颜美丽。
玫瑰花是常用中药，中医认为其性温，味甘，有理气解郁、和血散瘀、消肿止痛、美容养颜之功效，能清暑热、解烦渴、醒脾益胃。《本草正义》称其“香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，理气活血”。民间有用玫瑰花加红糖煎炼成膏的美容方：将100克玫瑰花加清水500克左右，煲煎20分钟后，滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进500～1000克红糖，煎炼成膏体，每天服用1或2茶匙。鲜玫瑰花捣成汁，和冰糖一起炖后服用可以润肺止咳。玫瑰花去芯蒂，焙干研末，取3克和酒服用，能治疗肿毒初起。玫瑰花亦可用来治疗跌打损伤。干玫瑰花粉与蜂蜜混合后，能治疗牙龈炎。
吸入玫瑰和玫瑰精油的味道能有效缓解减头痛、恶心及神经衰弱等症状。用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》中说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝、养胃宽胸散郁。”现代药理研究表明，玫瑰花可杀菌、消炎，预防流感、气管炎、咽炎等，对肝炎恢复期及胆囊炎、胆结石症发作期、月经不调等也有疗效。
玫瑰花有“解郁圣药”的美称，脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰茶，同时对雀斑有明显的消除作用，还有养颜、消炎、润喉的功效。最简单的方法是每天取4～5朵干燥的玫瑰花，放入透明的玻璃杯里，开水浸泡5分钟即可代茶饮。如果舌苔黄、口苦，还可在药茶里加9克杭菊花；劳累气虚的人可加3～5枚大枣；如果火气比较旺，可加入3克百合和3克橘络，以增强疏肝理气、清心安神之力。泡开时的玫瑰花浮于水面，其汤色清淡、芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用，对痛经、月经不调特别有效。
