​香辣豆豉鱼块，香辣入味，吃了就停不下来😍||鱼块这样做真的绝了，类似酒糟鱼的做法，江西人都知道[暗中观察R][暗中观察R]巨好吃~趁现在天气好，可以做一些保存起来慢慢吃~

🍀食材：草鱼、豆豉、姜蒜、干辣椒；

👇做法：

1⃣️草鱼切块，放盐、葱姜、花椒、白酒腌制一晚，晒半天风干下，表皮有点硬，里面是软的状态即可，锅烧的很热再放油，油烧到冒烟再下鱼块炸至金黄，捞出备用；

2⃣️油热下姜蒜末爆香，下豆豉炒香，再放辣椒面炒下，放一勺生抽、一勺米酒调味，下鱼块炒匀，放少许清水焖一分钟，最后放点鸡精、五香粉炒匀即可；