青椒炒土豆片，食材简单，好吃做法也不难！

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今天我分享这道菜是我喜欢吃土豆，吃了几十年也从来没吃腻，土豆的吃法有很多种，怎么吃都好吃，一般土豆吃的最多的就是土豆丝和土豆块。今天分享的做法是煎和烧，香辣软烂，味道就是这么好吃，做法非常简单，不信你可以试试，我吃一盘子土豆，米饭都不吃了。

青椒含有多种维生素，营养很高，经常吃能青椒能增强食欲，促进消化，还能杀菌，驱寒多身体有好处。不吃辣的可以做成菜椒，营养也是非常高，还能提高免疫力。

青椒是调味菜，吵着吃，蒸着吃，炸着吃，都非常香，我今天分享的是它的家常做法。

【青椒炒土豆片】

食材：青椒2个，土豆一个（小点的2个），葱一段，蒜2瓣，姜1小块，五香粉适量，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，油适量

做法：

1.准备好需要的材料，土豆去皮，洗干净，葱切葱花，蒜拍碎切大粒，青椒洗净去籽去蒂。

2.土豆切成片，洗去淀粉，青椒切成菱形，姜切片。

3.青椒在热水里烫一分钟，捞出冲凉水，沥干水分，这样辣椒吃起来没有青味了。

4.锅内倒2勺油，烧热，倒入土豆片，小火煎黄。

5.土豆片铲锅的一边，锅里余油倒入葱姜蒜，炒香，和土豆片一起翻炒，放入五香粉一起炒匀。

6.倒入青椒片，快速翻炒。

7.倒入料汁，翻炒，放入适量盐调味，（料汁的配法：生抽、蚝油倒入碗里，加一勺清水搅匀）。

8.收汁，可以撒少许香葱叶，即可出锅。

9.盛入盘内，吃米饭馒头均可，非常下饭。