推荐5道特色家常菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且经济又实惠，特别适合新手，感兴趣的小伙伴可以试一试

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色家常菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且经济又实惠，特别适合新手，感兴趣的小伙伴可以试一试。

一、辣炒羊肝

准备食材：羊肝、葱、姜、蒜、青红椒。

做法步骤：

1、切好的羊肝，用半瓶啤酒清洗一遍，去除腥味，再用清水多清洗几遍，再控干水分，加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，适量淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

2、锅中烧油，油热放入姜片、蒜片炒香，放入入羊肝快速滑散，炒到八分熟，再放入青红椒段、葱段，翻炒均匀即可。

二、鲫鱼汤

准备食材：鲫鱼、葱、姜、裙带菜、金针菇、香菜、枸杞。

做法步骤：

1、处理干净的鲫鱼，在背部打上花刀，锅中烧油，油热下锅中，煎至两面金黄后，再将它捣碎后继续煎一下，再加入开水，加入葱段、姜片，开大火煮十分钟左右，过滤掉鱼刺和残渣。

2、放入裙带菜、金针菇，再加入加盐和胡椒粉，出锅前放入香菜和枸杞即可。

三、蚝油生菜

准备食材：生菜、蒜。

做法步骤：

1、清水中加入一勺盐，搅匀化开，然后再把生菜放进去，浸泡十五分钟再清洗干净。

2、锅中烧水，加入一勺盐，提前入个底味，再加入少许食用油，水开下生菜，焯烫十秒捞出装盘。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、生抽、蚝油，炒出酱香味，再加入一碗清水，少许白糖，淋入水淀粉，勾一个薄芡，淋在生菜上即可。

四、清蒸鲈鱼

准备食材：鲈鱼、葱、姜、洋葱。

做法步骤：

1、处理干净的鲈鱼，改上花刀，盆中加入清水，加入适量的盐，放入鲈鱼浸泡十分钟。

2、锅中加入少许油，油热放入放入姜丝、葱丝、洋葱丝，翻炒出香味，加入半碗清水，一大勺蒸鱼豉油，少许白糖，大火煮开倒出备用。

3、泡好的鲈鱼放入蒸锅中，开锅蒸八分钟，倒掉蒸鱼的水，放入葱花，淋入热油，再淋上熬制好的料汁即可。

五、凉拌洋葱丝

准备食材：洋葱、木耳、蒜、红椒、香菜、芝麻。

做法步骤：

1、洋葱切成均匀的细丝，放入盆中，加入凉白开，加入盐、白醋浸泡十分钟，挤干水份后放入碗中。

2、锅中烧水，水开放入泡好的木耳焯烫一分钟，捞出沥干水分放入碗中。

3、碗中加入蒜末、红椒丝，加入盐、适量的白糖、生抽、陈醋、芝麻、香油、辣椒油、香菜，抓拌均匀即可。