2012-12-17 16:56:40 凤凰中医
老中医讲讲如何掌握煎中药时间。吃中药时,面临着煎中药的问题。有些人喜欢让医院代煎,而有些人喜欢自己煎中药。中医专家表示,煎中药时一定要注意煎中药时间。煎中药时间与药效有一定的关系。掌握正确的煎中药时间,可避免药物有效成份未发挥或损失。
如何掌握煎中药时间
煎中药,一般情况下分两次煎煮,第一次煎煮后,把药液倒出150~200毫升,叫头煎药:然后再加温水适量,进行第二次煎煮,叫二煎药。需注意的是如果药渣放凉再煎煮,这时应放凉水。另外,煎中药还有第三煎,或是第四煎,这根据医生的要求去做。煎中药时间应从水开后算起,一般分3种情况:
煎煮治虚损性疾病的补益药。煎煮血虚、气虚、肾虚等各类虚损病症中药时,头煎从沸后小火(文火),煎煮30~40分钟左右,第二煎药沸后再煎20~30分钟即可。
煎煮治急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。煎煮此类中药时,头煎从沸后用中火偏大,煎煮15~20分钟,第二煎沸后再煎10~15分钟左右即可。
煎中药前用多热的水浸泡半小时?
煎中药前不宜用沸水泡中药
病人请中医看病后,吃的多数是中药汤剂,汤剂是临床上应用最为广泛的剂型。为了提高汤剂的疗效,对中药的煎法历来都很讲究,如中药煎前沸水泡,既缩短煎煮时间,又指望中药有效成分尽多溶出,这实际上是缺乏科学的认识误区。
中药所含蛋白质遇沸水泡会因骤然受热而凝固,并使细胞壁硬化,外层形成紧密的胞膜,阻碍内在成分充分溶出;中药所含高分子物质,遇沸水后易形成胶体,亦不利于有效成分渗出;中药切制、粉碎时,表面所留粉末因突然受热而糊化,阻碍药材毛细管通道,使水分难以渗入,成分溶解后又难以向外扩散,最终影响成分煎出;芳香性中药,如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等,含挥发油及挥发性物质,遇热易挥发,则不仅禁忌在煎前沸水泡。
煎中药前应用四五十度水浸泡中药半小时
实验提示,煎中药前浸泡的最适水温为40℃-50℃,可泡30分钟,此条件既使药材湿润充分膨胀,又可提高有效成分煎出率。
联系客服