【真探】黄瓜猪肉水饺

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图：横切面看黄瓜猪肉水饺，光线不足，原谅我拍得不美。

喜家德水饺又推出了新口味，黄瓜猪肉水饺，所谓苟日新，又日新，日日新是也。说新口味，总是想起小时候的广告，小浣熊的干脆面又出了新口味，芭比Q烤肉味。

还是旧制，一盘15个饺子（【游记】逗留沈阳（一）里咱们聊到过，沈阳北站的喜家德采取同价减量方案，一盘12个。），售价22元。整体的印象是比较清香，味道类似瓜片炒肉。

上图是横切面，如果把饺子皮剥开就能看到，黄瓜并没有剁碎，而是用插菜板插出来的粗瓜丝，比剁碎的馅儿能有嚼头。你是喜欢剁碎的饺子馅还是喜欢特意不切碎、切丁的饺子馅呢？

不推荐蘸蒜泥，会掩盖黄瓜的清香味儿，少来点醋即可。有人说，中餐要么吃食材，要么吃调味，饺子往往属于后者。照此说来，既是调味，那更要掌握度了，过犹不及。

比起之前喜家德尝试过的芦笋猪肉水饺（【撷萃】喜家德饺子），我更推荐这个黄瓜猪肉水饺。前者已不在菜单上，应该不是因为时令，可能是经过市场的检验，受欢迎度一般吧。