健脾养胃食谱

山药扁豆山楂粥

材料：山药、白扁豆、粳米各50克，鲜山楂20克。

做法：

①山药洗净，去皮，切丁；白扁豆、粳米洗净；山楂洗净，去核，切片。

②将山药、白扁豆、粳米、山楂一同放入锅中，加水煮粥即可。

用法：三餐食用。

功效：健脾益气、消食化积。

山药扁豆粥

食材：鲜山药30克，白扁豆15克，粳米30克；

制作步骤：

将白扁豆浸水6小时备用；

鲜山药刮洗干净，切成小块备用；

在砂锅中加入适量的水，将白扁豆、粳米依次置入锅内，用旺火烧沸；

熬煮半熟再加入洗净的山药片，改用小火熬煮；

待山药、扁豆熟透即可出锅（每天１次，早餐服用）； 

功效：补益脾胃，调中固肠。

食材功效：

山药：性平、味甘，归肺、脾、肾经。主脾虚泄泻，有健脾益胃、固肠止泻的功效；

扁豆：性温、味甘，归脾、胃经。有调和脏腑、益气健脾、安养精神、消暑化湿的功效，用于脾虚泄泻。

粳米：性平，味甘，归脾、胃经。有补气健脾，止泻痢、除烦渴的功效。主倦怠乏力，脾胃气虚，食少纳呆，泻下痢疾。

太子参茯苓瘦肉汤

材料：太子参15g，茯苓10g，白扁豆10g，麦芽15g，山楂6g，陈皮3g，瘦肉100g。

制作：药材稍浸泡，猪瘦肉切成小块。一起与生姜下炖盅，加热开水250ML，加盖隔水炖1小时左右。

功效：益气健脾，理气消滞。适用于脾胃虚弱、脾胃运化不良的小孩服用。

沙参麦冬扁豆山药粥

组 成：沙参10克，麦冬10克，炒扁豆15克，干山药20克，粳米50克。

用法用量：先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁，再将汁加粳米、扁豆、山药煮成粥食用。

功能主治：适用于手足心热、便干的脾阴虚小儿。

我是中医沈祥立，三甲医院医生，从事中医工作20多年，见到各种各样因为忽视、不重视等等原因，从而耽误病情的人。