海参不能与这6种食物一起吃

鲜可口的海参不仅是珍贵的食品，而且还是名贵的药材。海参，味甘咸，补肾益精，吸尿，壮阳治疗阳痿，性温养，又充满敌人参，故称海参。这样的滋补食品，有什么不能和它一起吃的呢？下面我们就来揭秘一下海参不能和什么一起吃的秘密，一起来看看吧。

1、甘草酸。

甘草酸是甘草中的主要活性成分，也是一种很好的食品添加剂和香料基比如酱油、豆瓣酱等调味品都含有甘草酸。煮海鲜时，加入这些调味料可以有很好的调味效果，但海参就另当别论了。因为甘草酸会改变海参胶原蛋白的空间结构，而蛋白质分子会发生不同程度的聚集和收紧。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收。爱美的女孩子一定是禁忌。

2. 食用醋。

中医认为，海参能补肾养血，具有很高的营养和食疗价值。但是，如果在做海参的时候加了醋，营养会大打折扣。两者一起吃会有和甘草酸一起吃的效果，因为酸性食物会导致胶原蛋白凝固收缩，不利于营养的吸收。

3.葡萄

葡萄的营养价值非常高。葡萄中大量的果酸有助于消化。多吃葡萄可以健脾和胃。海参具有很强的修复和再生功能，而修复受损的肠胃多年就是其功能的再生产。但必须注意的是，海参不能和葡萄一起吃，否则会起到相反的效果，不仅不能修复肠胃，反而会损伤肠胃。

4.柿子。

柿子不能和螃蟹一起吃。两者一起吃，会导致结石的形成。同样，海参作为海鲜食品也不能和柿子一起吃。柿子中所含的鞣酸，与海参的蛋白质和钙盐一起，会产生沉淀物，会刺激我们的肠胃器官，容易引发疾病，如恶心、便秘等症状。

5.山楂。

山楂味甘酸，微温。可用于肉滞、胃满、泄泻腹痛、瘀血闭经、产后瘀滞、信任下属刺痛、疝气痛、高脂血症等症状。不过值得提醒大家的是，山楂和海参不能一起吃，因为山楂中的酸性物质会破坏海参中所含的胶原蛋白，两者一起吃会引起腹痛、呕吐。

6、青果。

青果，又称“橄榄”，因其果实尚青时可鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热、润喉、利水、解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。不要看青果有这么多好处，但是不能和海参一起吃。因为海参含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，两者同食会造成蛋白质凝固，难以消化吸收，也会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。