是健身者的最佳选择！
鸡 胸 肉 紫 米 饭
时长：40分钟；难度：中等
特色：
紫米饭清香、油量、软糯可口，有补血益气、暖胃的食疗功效。紫米中的硫胺素能改善人体的贫血状况，色氨酸成分则能降低血脂，对人体非常有益。
主料：
鸡胸肉1块；大米50克；紫米5克
辅料：
黑胡椒粉少许；盐适量；淀粉1汤匙；生抽1汤匙；老抽1汤匙；油少许。
食材——热量（千卡）
鸡胸肉300克——399千卡；
大米50克——— 174千卡；
紫米5克———— 17千卡；
合计 ———— 590千卡
做法：
1、鸡胸肉解冻后，横着用刀切成两片
2、鸡胸肉放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽、老抽抓匀、腌制15分钟以上。
3、大米和紫米按照10：1的比例淘洗干净，放入电饭锅煮熟成紫米饭
4、平底锅倒入薄薄的一层底油，将腌好的鸡胸肉放入，两面煎至金黄。
5、转成小火盖上锅盖，用 蒸汽焖2分钟左右，然后翻转另外一面再焖2分钟即可。
6、将煎好的鸡胸肉取出，切成约1指宽的长条，与紫米饭一起装入便当盒中。
轻悦秘笈：
如果希望紫米饭的颜色重一些，可以适当调整大米和紫米的比例，多放一些紫米就可以了。但要注意的是，紫米量变多后，尽量提前将紫米用清水浸泡1小时以上，这样做出的紫米饭才会松软。
· end ·
编辑 | 轻悦
图 | Nicole
7分营养+3分运动=10分健康
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