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用“土”诠释的湘菜馆,为什么那么受欢迎?
餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio
图片来源:底气策划(侵删)
(转载文章请添加:cysj_cs)

湘菜,目前在市场上有较大的占有率,主要得益于菜品绝大多数适合老百姓的消费水平和口味,且开办湘菜门店的起点较低,因此长期被定义在平民菜系。受众群体广泛,随着湘菜的市场不断扩张,从湘菜中也细分出许多赛道,但市场上湘菜品牌的异性却普遍不大,那么今天分享一款土楼湘菜馆,你可曾见过?

 味上湘菜馆 

via:底气策划

品牌的命名思路主要是围绕湘菜和及品牌味道,品牌以“湘”字强调品牌特色,形成品牌的差异化。使得品牌更富有张力!亲民的同时也富有内涵!️logo字体方正且沉稳,正体现了品牌的扎实产品以及对于品质的追求,具辨识度同时,给人安心的感觉。

品牌slogan“30年厨子开的湘菜馆”朴素且亲切,可以从中感受到品牌的热情好客之民风,拉近与消费者的距离。虽然是接地气的地方菜品牌,也把湘菜的特点呈现出来,与顾客产生联系给人一种接地气的视觉感

产品海报以品牌口号做呈现,采用红色的主色调,淳朴的形象提升消费者好感度,践行着“好客”的品牌理念,除了更有国风感觉外,能更加让食客理解品牌的初心与坚持,让消费者觉得能体验到宾至如归的待客之道。

整体物料包装上,除了品牌的使用,带有年代感的周边肯定少不了!品牌运用了年代久远的瓦瓶,以及编织的土盆,让整体周边带有记忆点,独特的物料设计带来更多不一样的反差感!

来到落地空间,门头的宽敞设计可以感受到强烈的国潮味儿。展现一种温馨的氛围感,撞色设计增加门头的视觉冲击感。保留湖南湘土味的感觉,使得品牌整体空间带有强烈的年代感,采用农家菜的土楼风格以外,加上部分细节的新型材料应用,让整体感觉不失现代感。

来到空间内部,物料的木椅以及塔吊的灯笼展示让顾客感受到浓郁的湖南乡村气息。夜幕降临,暖灯光亮起,营造沉浸式的就餐体验场景。将乡间的场景搬到空间中,乡间的烟火气扑面而来

地域品牌爆火让更多的地方菜品牌从产品端口、视觉设计都内卷严重,要想寻找真正的突破口,还需要在消费者体验感上的创新,增加设计的趣味性来增加噱头,加深消费者的就餐印象,提高回头客数量,甚至能达到以旧拉新、以新拉新的效果。

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